先日、会社の上司から　奥さんの実家で採れたお米を頂いた。

石川県産コシヒカリだ！
玄米の状態で３０ｋｇ。。。
我が家在庫のお米が無くなったので
いよいよ、このお米を頂くことになった。
ところが、農業に縁の無い育ちなものなので
精米と言う作業をした事が無い。

今日は、精米デヴューだ。
最寄のJAの、コイン精米機を訪れた。
ちょっと緊張する。

精米システムは、結構シンプルだった。
先ず、玄米をホッパーの中へ流し込む。
今日は１０ｋｇ持って来たので、１００円だ。
コインを入れて、精米コースを選択する。
上白、標準、八分の３コースの中から、
今日は標準を選択。
すると、大きな音をたてて　精米が始まった。
どんどんと、白くなったお米がシュートに落ちてくる。
糠の香りが、なんだか懐かしさを誘う。
ほんの２分ほどで、１０kgの精米が完了。

生成りの衣を脱いで、
すっかり、美白になった石川産コシヒカリです。