讃岐うどんの有名店といわれるところは、
そのほとんどが、日曜日が休みで
しかも、開店時間が早朝だけだったり
昼の短い時間だけだったりで
なかなか、一般人は攻略出来ないものです。

ここ、谷川米穀店も日曜休みで、
AM１１：００～PM１：００だけしか開いてなく
今まで、攻略できていませんでした。
今日は幸い、地方祭で仕事が休み。
この機会に攻めてみようと言うわけです。
到着したのが１１時４５分頃。
行列はまだ、１０ｍ程。
昼前に来てよかった＾＾
１０分もしないうちに店内へ入ることが出来ました。
ここは、大と小。そして　熱いのと冷たいの。
あと、オプションで生卵。
以上の選択肢です。

この後、もろもろ寄り道が控えているので
熱い小、卵入りでお願いしました。
釜から茹でたてを、卵の入ったどんぶりに引き出して
おばちゃんが渡してくれます。
あえて、釜玉とは呼ばないんですね。

席に着くと、テーブルの上にある薬味で
自分なりの味付けをして食べるんですが、
ねぎのほかに、七味はもちろん、自家製青唐辛子や、
柚子酢、ただの酢、しょうゆなどが置いてあります。
麺が熱々のうちに、ガッガッと混ぜて
卵を半熟状態にするのが
個人的には好きなんですよねぇ。

醤油の香りが、食欲倍増させ、
すべすべのうどんが、さらにつるつるになって
その、喉越しの良さったら　ありません。
あっという間に食べ終わって、
後の人に席を譲って、お勘定をして、
店の外へでて、時計を見たら
まだ、正午にはなっていませんでした。