我が家から、歩いて１０８歩のところにある
菓子工房Nirokuさん。
前回は、ここの秀逸ベーグルをご紹介しましたが
今日ご紹介するのは、チーズケーキです。
今どき、どこのケーキ屋さんでも、
各店自慢の、チーズケーキがありますね。
そして、どこも各々かなり美味しい！
でも、だいたいレアチーズ系が多いでしょう？
ところがニロクさんは、サワー系のタルトなんですよ。
どうです！この純白のサワーチーズ。
ヨーグルトの酸味が効いていて、
とてもサッパリとした味ですよ。
今日のような、湿っぽい天気の時は
こんなさっぱり味がぴったし＾＾
コーヒーにも、めっちゃよく合います。
GOTOの「午後のチーズ」やボンシックの「チーズグラタン」ほど
有名ではありませんが、このサワー系は貴重な存在です。
ごく普通の、チーズケーキもありますよ。
今では逆に、このスフレタイプが懐かしい存在。
他のケーキ屋さんでも、少なくなってきた昔ながらのチーズケーキです。
