先日の、「暮らしの広場」のブースの中で

ひときわ人だかりの多いブースがありました。

 

 

手作り看板には、「郷土料理・肉もっそ」と書かれています。

一体、それはどんなものでしょう？

 

三豊地方の郷土料理だそうです。

 

 

一見、炊き込みご飯のおにぎりのようなもの。。。

 

 

 

三豊代表のおばちゃんに、ちょっと聞いてみました。

 

具材は、こんにゃく、ごぼう、にんじん、

豆腐、油揚げ、干し椎茸、そして牛肉。

それらを細かく切って、あらかじめ味付けする。

 

ご飯は、普通に炊いた後、具材と混ぜるんだそうです。

そこが、炊き込みご飯と違うところ。。。

 

牛肉の代わりにいりこを入れると

「いりこもっそ」になるわけです。

 

 

 

さあ、それを持って、裏山の七宝山に登りました。

山の上で、絶景をおかずに頂こうというわけ。

 

さて、このパッケージ・・・。お気づきでしょうか？

なんと、コーヒーのペーパーフィルターですよ。

これグッドアイデアでしょう？

 

これを、マスキングテープで可愛く閉じたら

まるでスイーツのようです＾＾

 

 

さあ、讃岐平野の景色をおかずに頂きましょう。

 

いや、この「肉もっそ」

おかずがいらないくらい、十分に味がある。

 

数々の具材の食感が、いいアクセントになっている。

そして、トッピングの菜の花と炒りごまが

春の香りを醸し出す。

 

 

今回、ぼく、わたしサイズにしたけれど、

お父ちゃんサイズにしたら良かった。

 

この景色見ていたら、もう、お腹すいてきた。。。