お好み焼き、まる屋


 

 

観音寺の街中にある人気のお好み焼き屋。

〇屋と書いて、まるやです。

 

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最近では、全国展開するチェーン店のあの店や、

ラーメン店も展開する〇〇〇亭などに押されて、

昔ながらの、地元のお好み焼きやさんが減ってきた。

 

うちの近所でも、「さくらんぼ」という名店があったのに、

数年前に閉店して、さみしい限りです。

 

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全国チェーンのお店も、確かに美味しいし、

ドリンクバーなどがあって、それはそれで良いのですが、

やはり、お好み焼きは地域に根差した個人の店が楽しいですね。

 

 

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私は、ホルモン玉。

 

この時点で、花鰹を乗せるのは、

邪道じゃないかと言うんですが・・・・。

 

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嫁さんは、出汁が出ると言って、

自分の豚玉にも花鰹を乗せます。

 

 

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すみません。仕上げが雑で。。。。

 

というか、この時点で花ガツオでしょう?

というのに、ここは粉鰹だというんです。

 

皆さんは、どのように焼いているのでしょう?

 

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現役のラビットが、何ともいい味出してる、

お好み焼きの〇屋です。

 

香川県観音寺市観音寺まるや