先日、いりこを買おうと思い立った。

 

日本一のいりこ産地なのに、

いざ、買おうと思ったらどこで買ったらよいのやら？

 

先輩に相談して、川之江の「後藤物産」を

教えていただきました。

 

その店の前は、しょっちゅう通っているのに、

いりこ屋さんがあるとは気づいてなかった。

 

のれんをくぐると、ちりめんから大羽まで、

大小様々ないりこが取りそろえられていました。

 

いりこの買い物が終わって、お勘定中に

ふと発見したのが、この「いりこせんべい」

 

 

話し好きな、明るいおばちゃんに聞くと、

なんと、この店で焼いているそうです。

 

まさに手作りせんべい。

 

エビセンのいりこ版で、パリパリの食感と、

香ばしい　いりこの風味が、やめられない止まらない。

 

 

 

黒い点々が、実はいりこの目玉。

 

いや、グロいという意味ではなくて、

良く見ると、すごい数のいりこが使われている。

 

一枚のせんべいに、２０とか３０とか、

いりこが使われていますよ。

 

つまり、かなり贅沢なカルシウムせんべいです。