先日、手動自家焙煎した珈琲豆。

その事はこちら。

２日経過したので、いよいよ挽いて淹れてみますよ。

 

 

焙煎したばかりの時は、香ばしい香りと言っても、

木がくすぶったような香りが混じって、

正直、コーヒーの良い香りという感じではなかった。。。

 

 

その豆を冷ました後、二日間寝かせました。

すると、いわゆるコーヒーの良い香りになりましたよ。

 

ちょっと心配していましたが、お店で買った豆と

全く変わらない感じで、ほっとしました＾＾

 

 

さて、いつものポーレックスのミルで挽きましょう。

生豆で４０ｇが、ポーレックスに入れたら

ちょうど一回分の量にぴったしです。

 

この量で、我が家では４杯飲めてます。

 

 

さて、グラインドしたらさらに良い香り。

そして、フィルターの上で湯を落としたら、

何とも芳醇な香り！！

 

２０分間の焙煎の苦労はもう、どこかに忘れた＾＾

これは、自家焙煎絶対楽しめそう！

いろいろ、豆や条件替えて試してみます。

 

珈琲自家焙煎のカテゴリ立てますよ。