タイのホテルの、すぐ前に
セブンイレブンがあります。
そこで見つけた、奇妙なお菓子。
その名も「やえさくら」です。
平仮名に目が止まって、思わず手に取り
眺めまわしてみましたが、
どう見ても 日本製ではないようです。
中身は、ピーナッツを砂糖で固めた
「おこし」のようなものです。
これはこれで、普通に甘くて普通においしい。
袋の裏を見てみると、不思議な雰囲気の絵があります。
お茶うけに、旅行に、集いに・・・。と 書かれています。
「やえさくら」以外は、英語とタイ語ばかり。
ちゃんとカロリー分析表もあります。
しっかりしているような、
ちょっと怪しいような、
でも、お菓子はおいしいので許してしまうのでした。
そして、もうひとつ・・・・。
ミルクチョコレートですが
ネット発祥の ゆるキャラ 「りらっくま」が描かれています。
発祥元、著作元のＳａｎ－ｘのマークが入っていて
決して偽物臭いと疑うわけではないのですが、
Milk chocolate のロゴの近くになぜか 「よい」と書いてます。
実際、食べてみても なかなか「よい」お味です。
「食事系」カテゴリーアーカイブ
CHA NO HA
話せば長くなるのですが、
出会い頭的、運命の出会いと言うのでしょうか。
ちょっと出かけたついでに、
晩飯を食べて帰ろうと言う事になり
以前ジム仲間に聞いていた、店を探して トヨタのある角を曲がり・・・・・・
ね、長くなるでしょ。
場所は松山市南土居町です。
サブタイトルが＜ＴＥＡ ＦＯＯＤ ＆ ＤＩＮＩＮＧ .com＞ですので
お茶の良いとこ取りで アレンジしたレストランと言う感じです。
店の明かりが、妙に澄んでいて
駐車場の車をキラキラ照らしていたので
つい 吸い込まれるように 入る事になりました。
入り口辺りは、和風の庭になっていて
そこから、ガラス越しに店内が見えて居ます。
満席だったので 名前を書いて待つことにしました。
店内を観察しているうちに、１枚のチラシが目に停まりました。
なんと、明日からリニューアルのために閉店して
１１月２日に再度オープンすると言うことです。
さらに、今夜はディナーが半額と書いてあるでは無いですか！
「おいおい、ドッキリカメラや無いやろうな＾＾」
と、言いながら メニューを見て
１番良いディナーを注文する事にしました。
テーブルに案内されると
「本日は、大変混雑しておりまして
まだしばらくお待ちいただきますので、
こちらをどうぞお召し上がりください」
と、白玉団子と ほうじ茶を出してくださいました。
そう、言ったにもかかわらず
大して待つことも無く、前菜が出て来ました。
四角い大きなお皿に、豚・鳥・海老・蛸・白身魚の刺身。
「これで、ご飯があったら、もういつもの晩御飯じゃ」
と、言いながら 一つ一つ味わいながら頂きました。
その後は、写真の順番どおり。。。
サラダが出てきて、魚料理、そしてご飯とスープ。
口直しに、シャーベットとジュース。
（このジュースは店長さんから特別サービス）
それから、パンとメインディッシュ茄子をあしらったステーキ。
もう、お腹がよじれそうです。
最後に レアチーズケーキと 美味しいお茶。
なんと、これで二人で３０００円ちょっとです！
店員さんと、今夜のイベントを知らずに、
四国中央市からひょっこり来たと言う話をしていたら
食事の合間に、店長さんがお見えになって
わざわざご挨拶を頂きました。
是非、リニューアルされた暁には
友人を連れて、やって来ますよと 話しました。
さあ、みんなで行きましょう。
プリン作ってみました
アンジェリーナさんに教わった、
トロ～リプリンを作って見ました。
これが！大成功！
簡単なのに本格的！
それではドキュメンタリーでどうぞ。。。
先ず、器を用意しました。
アウトドア用、コレールの珈琲カップを４つと
小ぶりな湯飲みを２つ。
男の料理は、とりあえず形から・・・・と言う事で
裏ごし用ふるいと、バニラエッセンスも新規購入。
さて、カラメルを作りましょう。
砂糖大匙１杯に、水を少し入れて
電子レンジで暖めます。
泡だって香ばしい匂いがしてきたので
取り出してお湯を足しながら
仕上がり具合を調節します。
今回の調理で、ここが一番難しかった（笑）
次は、砂糖大匙４杯と卵黄４個分を、愛情込めて混ぜます。
玉子が小さかったので レシピより卵黄を１個増やしました。
そして、砂糖も三温糖を使用。っていうか、三温糖しかなかったのです。
平行して、ミルクと生クリームを温めます。
温まったら、卵黄の入ったボウルに流し込んで
愛情を込めて混ぜ合わせます。
バニラエッセンスの分量が判らなかったので
容器の数だけ・・・６滴入れましたが
丁度良かったようです。
さて、注ぎ分けたら アルミホイルでふたをして
いよいよ蒸しです。
鍋に湯を沸かして、カップを並べて、ふたをして・・・。
１５分したら、硬さチェック。
う～ん、どのくらいのプリンプリン加減が良いのだろう？
まあ、レシピ通り１７，８分で取り出しました。
３０分ほど自然冷却して、そこそこ冷めたら冷蔵庫へ・・・。
他の食材の匂いが移ると嫌なので ラップをしました。
もう後は、冷えるのを待つだけ。
ちょっと買い物に出かけて帰宅して
おもむろに取り出して食べて見ると！！
なんと言うことでしょう！
明らかにプッチンプリンには勝った（笑）
嫁さんにも食べさせましたら、
これが大好評！
でも、まだ評価が欲しいので
甥っ子を呼び止めて、玄関先で強制的に食べてもらって
無理やりに美味いと言わせて、
「大変良い出品者です」というプラスの評価を２にしました。
これは、本当にオススメです。
アンジェリーナさん！ありがとうございます。
これを基本に、ホイップクリームや
トッピングで楽しめますね。
これは一度、アウトドアで楽しんで見たいです。
かに祭り
花のぼり（日本料理）
普通に、暮らしていたら
四国中央市の住人でも、この場所を知る人は少ないだろうという
判りづらい所にあるお店です。
ＪＲ伊予三島駅から西へ行くと、国道３１９号線の交差点に出ます。
ここは、三叉路のようですが 正面の線路沿いに
車１台がやっと通れる細い道があります。
その道は、急な下り坂で
標高が５ｍくらい下がった 川べりへつながっていて
その道を下った突き当たりに、この「花のぼり」はあります。
外観も、店内も、一寸の隙も無いような
丁寧な作りで、特に客席はくつろぎの空間を上手に演出しています。
カウンターの向こうの、白衣の主も凛々しいけれど
なんと言っても、女将さんの着物姿と笑顔が 店内を、
落ち着いた中にも 花のある空気にしています。
今夜は、同級生４人の集まりでした。
料理はおまかせのコースです。
弾む話の、合間合間に 絶妙に料理が出てきて
話も箸も、休み無く ラストオーダーの時間になりました。
ゆったりとした、個室の座敷は
自分チのように くつろげます。
もし今度、お客さんをお連れする店で悩んだら
迷わずこの店にしよう・・・・と、帰宅しながら思いました。
若鳥（焼き鳥）
今夜は、仕事仲間と 焼き鳥屋で食事会です。
場所は、四国中央市中曽根町。
バイパス沿いの、「若鳥」です。
ここ四国中央市の焼き鳥と言えば、フライだったり、から揚げだったりするんです。
普通に焼き鳥と言えば、串に挿したたれ付け焼きの焼き鳥をイメージしますが
この辺りでは、どの店もから揚げか、フライです。
丸亀の「一鶴」の流れを汲む店も、あるにはありますが
最近進出した、少数派です。
他所からきて、普通の焼き鳥屋のつもりで店に入って
出てきた鳥を見て驚くということが、良くあるそうです。
足も手羽も食べたのに、むしゃぶりつくのに一生懸命で
写真を撮り忘れました。
話も弾んで、閉店時間があっという間に来てしまいました。
ここでの、仕上げは「とり釜飯」。
ご飯は薄味だけど、鳥にしっかり味が付いていて
ラーメンで言うチャーシューのように、
鳥を食べるタイミングを楽しみながら頂きます。
いやあ、食った食った。
めったに会わない仕事仲間ですが、
お互いに、出張先の情報交換をして
これからの出張に備える面々でした。
酒家酒家（居酒屋）
我が家から一番近くで、酒が飲める所というのは
田辺酒店の自動販売機の前です。
道端の自販機なのに、表通りではないので
結構 立ち飲みで繁盛しています。
その次に、近くで飲めるところが
この居酒屋 「酒家酒家（しゅかしゅか）」です。
最近、リニューアルして ランチも始めたら
えらい繁盛していると言うことです。
が、出張続きで 行けてなかったのですが
日曜の夜、瀬戸内クルージングで火照った体を持て余しながら
真新しい暖簾をくぐってみました。
もともと、小洒落た居酒屋でしたが
魚系を強化したと聞いたので
鯵や秋刀魚の刺身を中心に頂きました。
メニューも新しくなりましたが、
インテリアも かなりお洒落になっています。
座敷も広々として、
照明も、丁度居心地の良い明るさで 話が弾みます。
お昼のランチが 人気だそうなので
近いうちに体験してみないと・・・。
しかし、なんとも判りづらい所にあるので
ある意味、隠れ家的で そこがまたいい感じを醸し出しているのかも知れません。
酒家酒家のＨＰ→http://www.syukasyuka.com/
Ｍａｒｉｅ（チョコチップクッキー）
出張の三日目と言うのは、だいたい
第一回洗濯日と決まっています。
そんな訳で、せっかくの福島の様子
なかなかお伝え出来ません。
今日、駐車場で撮った赤詰め草。
特に東北っぽいという花ではありません。
それでは、先日のインドネシア出張ネタ。。。。。
ホテルの片隅にある、コンビニで買いました。
ハローパンダというブランドの「マリエ」という
チョコチップクッキーです。
クッキーの写真、あんまり可愛くないですね。
日本円で５０円ほどのお菓子です。
現地の物価から言うと、高級なお菓子です。
現地の人々が そう簡単に買い求めることはないでしょう。
箱の裏を見てみると、
マリエ４５ｇで、牛乳２杯分のカロリーがあると謳っています。
つまり、高カロリーであることを宣伝しています。
昔のグリコのキャラメルのようです。
それでは、袋を開けて見ましょう。
パッケージの写真以上に 可愛くないです。
よくよく見ないと、パンダの形がわかりません。
しかも、肝心のチョコチップが
チップと呼べない形になっています。
パッケージと比べてみましょう。
日本だったら、何処かの広告団体に叱られそうです。
味は・・・・・？見た目よりは美味しいですよ＾＾
空とぶくじら（一柳こんにゃく店）
四国中央市の新国道１１号線西詰め近くに、
壁面一杯に、くじらの絵が描かれている建物があります。
それが、「一柳こんにゃく店」です。
以前は、国道のわき道に面した 目立たないところにありましたが
バイパスが開通すると、ちょうどお店の裏が大通りになって
入り口も、バイパス側に変わりました。
私たちにとっては、催し物のバザーなどで
販売ブースが出ていて、そんな折に見かけることはあっても
お店へ、買いに行ったことはありませんでした。
それが、２年ほど前
ちょうどバイパスの工事が進み始めた頃
お店の壁に大きなくじらの絵が描かれて、
どうも気にはなっていたのです。
「こんにゃく店」なので、こんにゃくはもちろん置いてありますが、
それ以外に、こんにゃくを使った
ベーグルやケーキ、そしてクッキー、
それから餅や羊羹まであるのです。
例えばケーキにも、きな粉・お茶・ごぼう・ゴマ・ココア・みかん・
栗・あずき・紅茶・キャラメル・・・・
そして、ベーグルには クルミ・オニオン等など
店内には、ところ狭しと商品が並んでいます。
こんにゃくケーキって、
いったい こんにゃくがどういう風に 混ぜ込まれているのでしょう？
例えば、スポンジの中にこりこりと 粒状のこんにゃくが入っているのか？
いえいえ、一口食べてもこんにゃくは何処にあるのかわかりません。
何となく、スポンジ全体の弾力が強いっちゃあ、強い。
二口食べると、ん～？こんにゃくの存在はわからないけど
しっかりあわ立てたメレンゲが、すこぶる腰があるような
そんな反発力のある ケーキではあります。
種類はたくさんありますが、総じて甘さは控えめです。
そして、カロリーが控えめ。
一番高い栗で160kcal。ほとんどが120kcal程です。
せっかくジムで絞った後、
これなら、安心して３個は食べられます。
ん？ それじゃだめか＞＜
sogabe（西条西洋料理）
噂には聞いていたので、是非行ってみたいと思っていました。
家の近くから、順々にお墓参りを進めて行って
最後に、西条市の祖母のお墓参りをしてから
いよいよ「sogabe」を攻めることになりました。
工夫して、シンプルにしたような
洒落た店構えですね。
駐車場から、店内に入るまでの中庭が
緑に溢れていて、すがすがしい雰囲気です。
セットメニューや、コースメニューが
たくさんあって、選ぶ楽しみがあります。
上は、コースメニューに付いてくる前菜。
下は、セットメニューのサラダです。
コースは、パンと、ご飯と、雑穀米のおにぎりから選択出来ます。
で、雑穀米のおにぎりをチョイス。
下はセットメニューで選んだパスタ。
大げさに説明する必要が無いくらい
上手い具合に写真が撮れたので
そこそこ、伝わるのではないでしょうか？
コースに着いてくる、ポタージュ。
器にもこだわってます。
クロケットのコースは、
８種類のコロッケから２つを選択します。
ハンバーグのコースは、大きな海老が乗っています。
そして、きのこソースがたっぷりと。。。。
どれも、かなりボリューミー！！
デザートはなんと！！
好きなケーキを好きなだけチョイス出来るシステムです。
最初、一つロールケーキを選んで、
「よろしいですか？」と優しく問われると
つい、プリンも頂いてしまいました。
ズーズーシーかなあと思っていたら
隣のテーブルの人は、
「全種類一つづつ」
！！！！！
なるほど！次回は、朝から飯抜いて来よう。