喉越し楽し


在来線 白河駅ド真ん前、「第一藤駒本店」
今夜は、そこで割子そばを頂きます。
蕎麦が五段。具材が五段。

小ぶりな重ね器に少しづつ入っています。
蕎麦の上に、具を乗せて、さらに薬味を乗せて
ほんの、三口ほどの蕎麦をすすり込みます。
先ずは、大好き山かけ。。。。。

蕎麦の割に、山芋が多くて嬉しくなる^^
でも、本当は山芋を分割して
下の段で使っても良かったんです。
後で気付きました。
さて、二段目は山菜。。。。。

いわゆるパックものの山菜じゃないから
シャキシャキとしたわらびの歯応えと香りが楽しめます。
そして三段目は、おろしイクラ。。。。。。

もう何をかいわんや。
山の幸から、海の幸へと
夢のツアーです。
そして四段目は、なめこ。。。。。

大ぶりなめこが、トゥルントゥルン。
出汁がトゥルントゥルンによく絡んで
ほぼ一気飲み状態です。
最後は基本の海苔。。。。。

たかが海苔と侮ることなかれ。
今度から、冷たい蕎麦を食べる時
「盛りそば」(海苔なし)ではなく 「ざる蕎麦」(海苔あり)にしようと
固い決意を促す、海苔と蕎麦の好相性。
そして、何度も書きましたがここの蕎麦。。。。

表面がうどん並になめらかで
そして、うどん並に平たいんです。
蕎麦の香りとともに、喉越し楽しい
ここ第一藤駒本店の蕎麦、マジおすすめです!