地元ケーブルテレビのアウトドア番組「Let’s Enjoy!」で、

絶賛放送中のプログラムは「どんぐりクッキング！」

どんぐりクッキー、どんぐり炊き込みご飯、

そしてどんぐりコーヒーなどの料理を楽しみました。

私も、どんぐりコーヒーに挑戦しましたよ＾＾

レギュラー出演者であるにもかかわらず、

ケーブルテレビを引いてないので、

最近、ようやくネットで見ることが出来ました。

画面キャプチャで、見づらいですが、

レシピの紹介をいたします。

先ずは、どんぐりの選別。

採集したどんぐりを水に浮かべます。

すると、浮くドングリと沈むどんぐりに分かれます。

浮いたドングリは、すでに虫が食っていたり、

実入りが悪かったりするので、

使用しませんよ。

沈んだドングリを、軽く洗って、

次は皮むきです。

ペンチなどを使って、外皮を剥きます。

つづいて薄皮を剥いて、準備OK。

これを、コーヒー焙煎用の網に入れて、

根気よく煎りますよ。

現場では、どんぐりクッキーづくりで

ワーワー盛り上がっているころ、

一人淋しく、ひたすら煎っていました＾＾

ひたすら煎ること４０分。

ようやく、コーヒーらしく香ばしい感じになりました。

さて、これをコーヒーミルで挽くわけですが、

コーヒーに比べると、かなり硬い。

かなり腕力が必要でしたよ＾＾

いよいよ、これを淹れます。

コーヒーのようにドリップでは、味が出ないので、

不織布のお茶パックで包んで、

やかんでしばらく煮出します。

はいどんぐりコーヒーの出来上がり。

なかなか良い香りがしてますよ。

そのお味はと言いますと、

とても優しいコーヒーという感じ。

ほうじ茶にも似ていますが、

なんとも　ほのぼのした心落ち着くコーヒーです。

仲間が準備してくれたレシピを実行しただけで、

全くの初体験でしたが、これがなかなか楽しくて、

しかも、みんなが「美味しい！」と言ってくれ、

ホントに、良い経験をした収録でした。

ピクニックの一つのイベントとしてやってみたら、

きっと盛り上がると思いますよ。

是非お試しくださいませ＾＾