その名は「湯葉ちりめん」。
またまた、京都土産の話です。

初めて聞きました「湯葉ちりめん」
その名の通り、湯葉の中にちりめんじゃこが入っている。
京都の、「ゆば庄」という、
湯葉専門の老舗の製品です。
なんと、創業が明治１８年。
１２０年の歴史を持っているそうですよ。

時間をかけて一枚一枚丁寧に掬いあげた湯葉と
厳選した昆布とかつおでお出汁をとり、
ちりめんじゃこ、しいたけ、実山椒を入れ炊きあげたもの。
薄っすらと塩味が効いていて、
これは炊きたてご飯に、間違いなく合いそう！

という訳で、早速、ご飯に乗っけてみました。
ご飯に乗っけて美味いものは、色々あります。
例えば海苔の佃煮。明太子。塩昆布などなど。。。
そういう定番に、全く引けをとらない抜群の相性ですよ。
決して回し者ではありませんが、ご参考までに・・・。
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