ベーカリージャパンカップというのが開催されたんですね。
知らなかった。
今年が第一回だそうですよ。
正式には「全日本製パン技術選手権大会」。

その大会で、国内産小麦パン部門で
準優勝に輝いたお店が
土佐山田の駅前通りにあるのです。
それが「ベークショップ　ヒジリ」

ベーカリー・ジャパンカップとは？
日本におけるパン業界の発展や製パン技術の向上を目的に開催された、
日本初の製パン技術選手権大会。
全国各地のリテイルベーカリーや製パン技術者が参加し、
パンづくりの技術やアイディアなどを競う。。。。

そんな大きな大会で、準優勝を収めたというのですから
凄いことではないですか！
四国での入賞は、ここだけだそうですよ。
さすがに、その名を聞きつけた人々で
小さなお店はかなりの混雑でしたよ。

さて、我が家も入賞したパンを買って帰りました。
どんどん焼けてくる。
焼けてくる後から売れていく。
すなわち、レジで少し待って焼きたてが
切られて出てくるのを頂ける。
したがって、もうその場でかぶりつきたい。

もう一つは、ぶどうパン。
いわゆるしっとりぶどうパンとは違って、
さっくりしたぶどうパン。
くるみも入っていて、
この食感は新鮮ですよ＾＾
瀬戸内にはないなあ＾＾

そして、高知といえば帽子パン。
これぞ帽子パンという形。
耳のクッキーさ加減もハンパなく
懐かしい味です。
帽子パンの耳は美味いけど、
真ん中が普通なんだよなあ～と嘆くなかれ・・・。
この帽子パンは、センターがアンパンです。
これがまた新鮮！
瀬戸内では見たことないなあ（笑）
高知へ行くことが有ったら、是非お立ち寄りを・・・＾＾