十割蕎麦「まちだ」


数年前には、古民家で、そしてそこの居間の畳の部屋で
こだわりの蕎麦を提供していた「まちだ」。

2011年に今の場所で、新装オープンしました。
仕事柄、蕎麦処へ赴くことが多く
そこそこ蕎麦は食べているわたくしですが、
四国でこのレベルの蕎麦が頂けるのは嬉しい限りです。

店内へ入ると、広い上り框があって
そこから奥は、靴を脱いで上がっていく・・・。
そのシステムは、旧店舗と同じです。
入ったらすぐに、大きなガラス越しに
麺打ち場が見えるようになっています。
さて、今夜はミニ会席をいただきましたので
その流れをご紹介しましょう。

先ずは、先付けが運ばれてきました。
舞茸とウドの黒胡麻和え。

そして、三豊茄子の煮浸し。
どれも比較的薄味ですが、
さすがに蕎麦屋さん。
良く出汁が効いていて旨味が染みていますよ。

奥から鴨の肉団子。
鴨のステーキ。
だし巻き玉子。

更科そばと白いご飯。
三豊茄子の味噌漬け。

アイスクリームに、煎った蕎麦が散りばめられていて
カラメルがかかっています。
以上の蕎麦懐石が、JAZZが穏やかに流れる個室で
ゆっくりのんびり味わえるんですよ。
値段もリーズナブルで、接客も丁寧。
心地よい空間。。。。オススメです^^


「十割蕎麦「まちだ」」への2件のフィードバック

  1. うどん好きの私も
    ここのお蕎麦たべてみたくなりました。
    それとどんな広い上り框なんだろ?
    気になる・・

  2. ☆orange..さん    こんばんは^^
    http://www.towari-m.jp/index.html
    ここのサイトで、メニューを確認してみて下さい。
    本格蕎麦がこのお値段!!
    牛すじぶっかけにかき揚げトッピングのうどんと変わらないお値段です(笑)

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