初めて知ったのは、新聞記事でした。

近いうちに、スイス人がパン屋を始めるという記事・・・・。

 

 

場所は、新居浜沖にある大島。

最近、テレビ番組の「人生の楽園」でも紹介され、

かなり人気を呼んでいるらしい。

 

そこで、とりあえず大島へ渡ってみることにしました。

 

 

とりあえず・・・というのは、そもそも予約をしていないと

買えないくらいの人気ぶりらしいのです。

そこで、今日のところは行き方を理解して

場所を確認しようと思った次第です。

 

新居浜側の港に車を置いて、フェリーに乗り込みました。

 

船旅は、たったの１５分ほどですよ。

 

 

大島側の港に到着しましたが、

実は、何処にパン屋があるのか判らない・・・・。

そう。行き当たりばったりでやってきたのです。

とりあえず、海岸線を歩いてみましたが

それらしいところは見当たらない。

しばし、島の様子を見物しながら散策しました。

そのうち、畑仕事をしている第一村人のおばちゃんを発見！

「パン屋さんを探しているんですが・・・・」と訪ねてみました。

 

 

するとおばちゃんは「あんたら、そりゃ来すぎとる」と言って

わざわざ、手を止め、案内してくれたんですよ。

それどころか、おばちゃんが電話してくれて

パンのキープまでしてくれたんですよ！

 

おばちゃんと一緒に、そこから１０分ほど裏路地を歩いたでしょうか・・？

古い民家を改装した、手作り感満載の

パン屋に見えないパン屋がそこにありました。

 

 

おばちゃんのお陰で、最後のパンをゲット出来ました。

そして、パンを焼いているジャックさんとも

しばらくお話することが出来ました。

本来は、ジュエリー作家さんなんですが

パン屋が大人気で、忙しすぎて

今は、本業に手がまわらないそうですよ。

 

 

流暢な日本語で、丁寧に対応してくださいました。

「完売」の文字を悩みながらも、自分で書いてましたよ＾＾

本当は、家の修繕ややぎの世話など

することがいっぱいで、パン焼きが大変らしいです。

 

 

さて、今回は２種類のパンを買って帰りました。

一つはこのねじねじのタイプ。

ジャックさんによると、バターやミルクの配合を研究するうちに、

かなり太ってしまったんだそうです。

このパンは、確かに濃厚なパンです。

 

 

案内してくれたおばちゃんは、

「ねじねじのは、私ら硬うて、食べれん」

と、言っていましたが、

まあ、それほどではないにしろ

カンカンと音のする感じはありますよ。

 

でも、その硬い部分は厚みはなく、

中はモッチモチで、バターがよく効いた味わいのあるパンです。

 

 

もう一つは、ライ麦のパン。

こちらは香ばしさが素晴らしい。

 

 

そして、どちらのパンも、中身がしっかり詰まった感じ。

気泡が小さいと言うんでしょうか、

密度が濃いと言うんでしょうか、

ずっしりとした食べごたえのあるパンですよ。

どちらも、味わい深さが半端ない！

 

素敵な人々にも出会い、

うまい具合に、ステキなパンもゲットできました。

少しづつ、大事に味わいたいと思います＾＾