四国も暑いけど、ここ岐阜もめっちゃ暑い！
今日から、しばらく岐阜に滞在です。
この辺りは、木曽川、長良川、揖斐川と
大きな川が流れていて、水都と呼ばれています。
水が豊富ではありますが、
地形が盆地で、夏はめっちゃ暑いんですよ。
去年の猛暑の時も、近くで３８℃超えを記録したほど。。。。
そんな街だからこそ、でしょうか
涼しげなスイーツがありますよ。

それがこの、水まんじゅうです。
大垣の駅前商店街には、いくつものお店が
店先に、この水まんじゅうを並べて売っています。
掛け流しの、水桶の中に
水まんじゅうがキンキンに、冷やされているんです。

各店ごとに、いろいろ工夫して
涼しさを演出していますよ。
水まんじゅうは、ぐい飲みくらいの陶器に入っているんです。
それを、お店の人が流水に当てて
プルリンと、取り出すのが面白い＾＾

一つ一つ、プルリンと取り出して
器に入れてくれるんです。
基本は、葛の皮にこしあんが入っている。
店によっては、オリジナルなものもいろいろ出しているようです。

目にも涼しく、食べてもひんやり。
風流というのが、まさにぴったりの
夏のスイーツです。