燻製と言えば、アウトドア。
BBQにプラスワンで、サイトがゴージャスになりますよね。
あの燻製を、自宅でも超！簡単に楽しんで見ましょう。
用意するのは土鍋です。

土鍋に、アルミホイルを敷いて
そこにお好みのウッドチップを乗せます。
アルミホイルは、蓋のヘリも覆うくらい少し大きめがいいですよ。
次は、網を置いて
そこに、燻製するものを並べます。

網自体に、火力がかかるわけでないので
具材が落ちない強度があれば十分です。
１００均で探すと、簡単に加工できるものが見つかるでしょう。
今日は、プロセスチーズと皮なしウインナーを燻してみます。
材料を並べたら、土鍋の蓋をして、
アルミホイルで、隙間のないように覆います。

コンロの火は、最初だけ中火。
煙が出始めたら、ごく弱火です。
時間は、具材や鍋の大きさ、チップの種類などで変わるので
時々覗いてチェックします。
今日は、２０分程燻して見ましたよ。

どうです！　良い色合いでしょう？
そして、香りがたまりませんよ。

ごく普通の、安いチーズとウインナーが
高級なスモークに早変わりです。
さて、今日の記事。カテゴリーが「付録」です。
実は、このスモークチップが付録でついて来るんですよ。

それは、アウトドア＆RVマガジン「GARRRV」です。
６月号に、さくらのスモークチップが付いています。
今日くらいの燻製なら、２回分ほどついてますよ。

燻製入門にうってつけ！
全てコンビニで揃うけど、
出来上がりは、めっちゃプレミアム。
ちょっといいワインが欲しくなるかも？ですね＾＾