今日のように寒い日は、こたつで蜜柑が幸せですね。
今、我が家がハマっている蜜柑がこの「スイートスプリング」

外観が、ゴツゴツして　しかも青みがかってますが
これが見た目に反して、めっちゃ美味しいんです。
温州みかんと八朔の交配で生まれた品種だそうです。
見た目が悪く、生産量が増えなかったため
市場にはあんまり出回らなかったのが、
産直市や、道の駅で大人気になり
今では、人気商品のひとつだそうです。
ただ、八朔と同じように外皮が厚いので
手で剥くのは難しいですから、ナイフを用意しましょう。

へたの部分を切り取って、
外皮に浅く切り込みを入れて剥くと、簡単に剥けます。
面倒でも、八朔と同じように薄皮をむいて
実を綺麗に取り出すと、ジューシーで美味しく頂けますよ。

薄皮も、ガッツリいっちゃうなら、
オレンジのように櫛形にカットして
外皮から外しながら食べると
手っ取り早いです。

知名度が低いので、こんなに美味しいのに結構安い。
コンテナ一杯入って、２０００円位です。
果実によっては、外皮が緑色のものもありますが
中の実の甘さには関係ありません。
とにかく、見た目とのギャップが凄い！
まさに春を呼ぶフルーツ、「スイートスプリング」。
これ、おオススメですよ！