昨夜（２月１０日）のことです。
正式には、なんと言うチームなのか？
ほとんどが確か「食いしん坊隊」の皆様なのですが、
隊員ではない人間も混ざっている。。。
そこで敢えて命名するならば、
「i-yoblog食いしん坊隊とその親衛隊」
そして、我々夫婦も親衛隊として参加させて頂いた次第です。
参加者の皆様、そして
会場の提供 及び素晴らしいお料理を出していただいた
料理屋「辻が花」さん。
皆さん本当にありがとうございました。
さて、今夜は大きく分けて３つの報告をしなくてはいけません。
まず、一つ目はなんと言ってもお料理のレポート。
そして、もうひとつは参加者１２名の楽しそうな雰囲気。
最後に、高速道路が降雪のため通行止めになり
松山からシコチューまで久しぶりに下道で帰ったこと。。。。。
では、先ずお料理からですが、
最初に出てきましたのが「のれそれ」
サンプロさんの差し入れだそうです。
実は、この夜が「のれそれデビュー」
なんと、この透明の物体。穴子の稚魚だと言うことです。
ここに、葱とポン酢？を垂らしてイカそうめんのようにツルツル頂く。。。
これそのものには、味や癖があるわけではなく、
ツルツルとした食感と、コリコリの歯ごたえ。。。
なんとも、あっさりと頂けました。
でも、よく見ると目玉があるし、透明の中に背骨もスケルトン。
そして、さらによく見ると内臓もスケルトン。
まあ、あんまり観察しながら頂くのでは無く、
ずずずっ～と食感を楽しむ感じでしょうね。
さて、いよいよクエが出てきました。
お刺身です。
身はまるで鯛のように白く、赤いところはブリのようなピンク。
そして、なんとも旨みの詰まったお味です。
あっさりしているのに旨みが滲み出てくる感じ。
実は、クエも今夜がデビューなんです！
さて、第２弾は鍋です！
この季節には珍しい、筍が入っているし
菜の花も春の気配を感じさせてくれます。
そして、主役のクエはと言うと
身離れが良くて、大変食べやすい。。。
そして、刺身のときは感じなかった脂の感じが
とても濃厚な味に感じます。
そして、頭の近くのいわゆるアラの辺りは
まさにコラーゲンの宝庫。
松山あたりでは、この食感を
「ドゥルンドゥルン」と表現するそうです。
さて、次に登場するのが皮の部分。
本来うろこが付いているところ。。。
カリッと揚げて、甘酢あんかけに白髪葱添え。
これがまた、不思議な食感。
カリッとしているようで、奥底に弾力がある。
癖になる味わいですね。
そして、鍋の仕上げは雑炊で。。。。
葱が苦手と言う方が数名居られて
葱は後乗せシステムでしたから、見た目があっさり。
これはもう、当然のことながら
めっちゃくっちゃ良い出汁が出ていて
最高のお味でした。
それぞれのクエ料理の合間に
小鉢も運ばれてきて
これらがまた、良いアクセントになっています。
お料理も素敵でしたが、集ったメンバーがまた楽し。
では、二つ目のレポートですが、、、、、
もうこれは、画像で推し量ってくださいませ。
毎度のことですが、いつも話の途切れることなく
笑顔の絶えることなく、知らず知らずのうちに
時間だけがどんどん過ぎて行きました。
雨は夜更け過ぎに、雪へと変わるだろう♪～
それでは皆さんさようなら。
と言うころには、川内IC～西条IC雪のため通行止め。
仕方なく、R11を桜三里越えで帰ります。
桜三里を越えたころには、今度は志度ICまで通行止め区間延長。
仕方なく、延々R11をひた走ることになったわけです。
高速を降ろされた車たちの多さに加え
雪の量もハンパなく、どんどん車の流れは悪くなり
これなら松山で一泊して帰っても良かったなあと
後悔するほどの渋滞です。
とはいえ、停滞するには至らなかったので
だらだらと、３時間掛かりでようやく帰宅したのでありました。
で、これが不思議と疲れてないんですね。
4駆乗りのサガ、と言うヤツで
雪道とかになると、俄然勢いつくんですね。
久々のドリフト走行でしたよ＾＾
昨日はお疲れさまでした。
帰り道は大変でしたね。
勢いづく気持ちは、とってもわかります。
葱は後のせ派です。
食べたくないですもん。
オイシ楽しかったっすね＾＾
ジャムトークも相変わらず面白かったです
たくさん撮ってたんですね＾＾画像いただけませんかっ！
3時間ですか～＠＠ｵﾂｶﾚｻﾏです＾＾；
昨日は始めましてでしたが、イメージ通りの方でした（笑）
帰り大変でしたね。
私も四駆乗りなので、雪になると無性に走りたくなります。
またお会いしましょう。
お疲れ様です！
ジャムパパさんトーク聞きたかったなぁ。。。
残念(ﾉ_･｡)
こんなに雪降ってたのですか？？？
昨日はありがとうございました。(^o^)/
美味しかったですね！
ジャムパパさんの語りに癒され、あっという間に楽しい時間が過ぎました。
帰りは大変でしたね。
でも、四駆いいなーって思います。
三時間(ﾟoﾟ)/お疲れさまでした
いつか教えて頂きたいです
だったら運転も楽しそう((o(^-^)o))
美味しかったし、楽しかったですね
カメラすごかったです
ジャムパパさんの
遠いところから、クエコースに来ていただきまして、
ありがとうございます。
専用駐車場がなくて、ご不便をおかけして申し訳ありません。
さすがに素晴らしい写真ですね。
刺身や鍋のピントの被写界深度で
メインが浮き上がって見えます。
そして、料理のコメントありがとうございます。
帰りは大変だったようですね。
もうお顔も覚えましたし（すみません！最初は人見知りが激しいので）
これに懲りず、またいらっしゃってください。
桜三里でチェーン巻こうかと迷ったんですが
強引にノーマルで走りきりました（笑）
四駆のカルディナから二駆のカルディナに乗り換えたのを
プチ後悔したりして（笑）
でも、それなりに楽しんだ雪道でしたよｗ
お初のクエを！クエのすべてを！（笑）余すところなくいただけてものすごーーく感動
サンプロさんからののれそれも衝撃的な美味しさ！
皆さんとワイワイしながらの食事は最高☆です
帰り道、そんなにも雪に降られてるとは思いませんでした
競技用もビックリ（笑）
ご無事で良かったです
楽しかったです!!ありがとうございました。
それにしても帰り道はたいへんなことになってたんですね!
そんな雪道の苦労さえ笑い話に出来るところが
ジャムパパさんのパワーですね。
次回は雪の心配のない春に開催しましょう。
辻が花さん発のサプライズに期待しておきましょう!!
☆こまちさん 毎度です＾＾
いや～！おいしたのしかったですね。
葱を食べて大人の階段上ってください＾＾
えっ？ありえん？
☆ポッキーさん お疲れさんです
そんなにトークしましたか？＾＾
画像、バリ新年会に持っていったんですが、お会いできませんでしたね。またの機会にお渡ししましょう＾＾
☆サンプロさん こんにちは＾＾
初めて会ってもすぐ親戚のような気になるのはブロガー仲間の良いところですね＾＾
これを機会にどうぞよろしくお願いします＾＾
わざとわだちの付いてないところを踏みながら走るんですよね～＾＾
☆かめこさん 毎度です
バリ新年会でも。もう少しジャムトークしたかったです＾＾
出番が回ってこない！！
☆KAZUさん コチラこそKAZUさんのトークに癒されましたよ。
ボケたら突っ込まんと。とずっとタイミング計ってました＾＾
☆ももさん 楽しい時間ありがとうございました。
ももさんの無邪気な笑顔にホント癒されます＾＾
また、よろしくお願いします＾＾
☆ AMARANTHさん 本当にお世話になりました。
大変貴重な体験でした。
また、次回に期待が膨らんでいます。
どうぞよろしくお願いします＾＾
☆マーナさん お疲れ様です
よう、あの道２駆で走破しましたねぇ。
大型車の勢いが気色悪かったでしょう。
☆みぃさん ありがとうございました。
協議用車両といっても、フィギュアですから・・・・＾＾
芸術点を競う協議ですよ＾＾
☆ゲロッパさん プロデュースありがとうございました。
最高のクエデビューでした。
一匹丸ごと隅々までいただけて！
皆さんのトークも相変わらず楽しいですね＾＾
次回も楽しみにしております。
のれそれ．．．
僕が嫁さんと出会ったのはカラオケ
のバイトで．．．
それはさておき
昔、高知で食べた記憶が蘇ります。
これも鮮度が命ですよね。
高松のスーパーで売っててもなかなか
買う勇気がでませんね。