今日の夕飯は、蕎麦。
蕎麦といっても、庶民的な佇まいの食堂みたいな所。
山掛け蕎麦の冷たいの・・・。

それだけ？？
いえいえ、今日のメインはこちらです。
桜海老の掻揚げ、しかも揚げたて！

これはもう！サクサクというよりも
衣がほどける！という感じです。
塩を軽く振ると、海老の甘みが一層引き立ちます。
そして、もうひとつの主役が
「しぞーかおでん」の定番である、「黒はんぺん」

よく味の染みたのと、まだ浅いのと２種類。
この良く味が染みたほうは、ここの店主が
「ちょっと染みすぎたから、おまけだ」
と、サービスしてくれました。
「黒はんぺん」の原料は、いわしのすり身だそうです。
南予の「じゃこ天」みたいな　甘さは無いけれど、
煮干をかじったような、旨みがあります。
当然、青海苔と鰹の粉をかけて頂きますが
これは癖になりますよ！
絶対、家のおでんでも試さないと！
いつものおでんが、別物に化けますよ。