あこうとめばる


隣に住む弟から、魚が届きました。
朝、彼が釣ってきた 採れたてです!
しかも、ちゃんと捌いて、
食べたら良いようにしてくれています。

捌いてしまうと、どっちがどっちか 分からないだろうと、
わざわざ名札も付けてくれています(笑)
この、身の プリプリ感。。。写真で伝わるでしょうか?

コリコリと歯ごたえがあって、
なんとも言えない甘さがあります。
食べ比べて見ると、若干あこうの方が 濃厚な味わいでしょうか。。。
おまけに、皮ザクも作ってくれています。

細切りの皮に、まぶす薬味には
肝のブツ切りも入っていて、
なんとも言えない旨味です。
夫婦二人では食べ切れない程の刺身でしたので

昨日の、しいたけフェスタの椎茸と一緒に
炊き込みご飯としても、味わうという
掟破りの贅沢なメニューになりました。


「あこうとめばる」への4件のフィードバック

  1. おひさしぶりです!
    釣りたてのあこうとめばる、さぞや美味しかったでしょうね~♪
    そりゃ~もう、市場の魚と釣ったのとでは、
    旨さが段違いですものね(^_-)-☆
    うらやましい限りです。
    炊き込みご飯も、いいですね~!!
    いい弟さんがお隣って、素晴らしいわ\(^o^)/(笑)

  2. ☆risa-mamaさん  お久しぶり^^
    なかなか、こんな生きの良いのは食べれませんからねぇ!
    値打ちを、しみじみ味わいましたよ^^

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