今日は、暦の上では「大暑」
暦どおり、真夏の暑さが戻って来ましたね。
仕事の合間にも、水分補給は欠かせません。
もう一つ、欠かせないのが塩分補給。
近頃、コンビニのキャンデーコーナーには
いろんな塩飴が並んでいます。
その中で、私がお勧めするのは、これ。

「塩ミルキー」です。
いつもの練乳味に、絶妙なバランスで塩味。。。。。
グビグビと、冷たいミネラルウォータを飲んだ後
こいつを１個。

宮古島の、珊瑚によってろ過された
清廉な地下海水から作られていて
多くのミネラルが含まれているそうですよ。
でも、パッケージにちょっと引っかかるところが・・・・

「ミルキーはママの味・しお」って・・・・。
まあ、お母さんも甘いばかりではない、
しょっぱい所もないとね・・・・＾＾

コンビニで見かけたら、一度お試しください。
暑い夏も、越せそうな気がします。

ゲロッパさんがアメリカで購入して持って帰ったワッフルマシン。
何度か　イベントの集まりで、その素晴らしさは体験済み。
その、あまりの素晴らしさに、参加者のお家を転々として
この度、我が家へやってまいりました。
それでは、このマシンの素晴らしさをご紹介しましょう。

用意するのは、市販のホットケーキミックスだけ。
これを、分量どおり混ぜ合わせて準備OK.
その間、ワッフルマシンを余熱します。
緑色の余熱ランプが点灯したらOK。
テフロン加工されているので
油を引く必要はありません。

さて、お玉でホットケーキミックスを流し込みます。
４箇所に分かれているので、それぞれに均等に・・・・・。
そして、手早く。。。。
最初のところがもう泡だって来ています。

種を入れ終わったら、すぐにふたを閉めて
１８０度ひっくり返し・・・・そして９０秒待ちます。
９０秒経ったら、元通り１８０度戻して・・・・・
今度は３０秒待機。。。。
以上で焼き工程は終わりです。
ふたを持ち上げると、ほらっ・・・・・。

どうです！この焼け具合！
たったの２分で、お店も顔負けのワッフル完成！！
後はお好みのトッピングでお楽しみ。
今夜は、メイプルシロップにして見ましたよ＾＾

今夜は４回焼いて、ご近所にも配りました＾＾
いや～！楽しいし、美味しいし！
どなたか、アメリカへ行くのなら、必ずお土産はこれにしてください。
待ってます。（笑）

今日の仕事は大洲。
帰りに、伊予灘SAで小休止。
今日のいて座の運勢。。。。
「今日の出会いは、長い付き合いになる」（毎日新聞）
そんな出会いは、無かったなぁ～と
思っていたら、ありました！
このドラ焼きです。

よく見てください。
うっすら凍っています。
半冷凍の状態のドラ焼きです。
なんと！伊予灘SA限定！

しかも、塩？
今日のような不快指数のやたら高い日に
まさに打ってつけのスイーツではありませんか。
塩分補給と、身体冷却が一度に出来る。

しかも、適度な甘さが、
炎天下で折れたハートを　癒してくれます。
こんなの、いつから有ったんですか？

これから先、大洲での仕事帰り・・・・・、
長浜経由で、「夕焼けアイス」にするか
高速使って「なまドラ焼き」にするか
無料化の終わった今、悩むところです。

暑中お見舞い申し上げます。
こんな暑い日は、涼しいスイーツ。
シコチュー名物、「あん入り豆腐」です。

冷蔵庫で、キンキンに冷やしていただきます。
なんなら冷凍庫で、半分凍らせても良いかも・・・・。
豆腐と言うとおり、四角くて白い。
でも、それはパッケージであって　
中身は白い豆腐とは別物ですよ。

あん入りと言うだけあって　アズキの色しています。
スプーンを突き刺すと、豆腐よりは弾力がある。
水羊羹のような感じです。

水羊羹じゃないの？
材料の表示はありませんが、
たぶんくず粉が入っているのではないでしょうか。
水羊羹よりもっちり、そしてプリプリ。。。。
歯に凍みるくらい冷やして頂くと
食道を降りていく時、キーンと涼しくなるのです。
三島神社のちょっと東、
「たつの屋」さんでどうぞ＾＾

 

帰省している娘の希望で、温泉へ行く事にしました。

そのレポートは次回にまわす事にして

その帰り、寄ってみたお洒落なカフェのお知らせをしましょう。

 

 

 

場所は、R32を徳島から高知に入って、

大杉へ行くちょっと手前。。。

大田口というJRの駅の近くです。

 

 

 

以前から気にはなっていたんですが、

ようやくお伺いしましたよ＾＾

外から見た印象は、ちょっとシックなイメージ。

ツタが程よく絡まって、アダルトな雰囲気です。

中へ入るとこれが、オーナーこだわりのお洒落なムード。

窓辺の薪ストーブや、ノスタルジックな調度品。

とっても落ち着くお店ですよ。

 

 

 

そして、コーヒーもケーキもこれが絶品。

わたくしは、ガトーショコラ。

チョコより、さらに濃厚なチョコと言う感じ。

 

 

 

そして、嫁さんはチーズケーキ。

チーズより、さらに濃厚なチーズと言う感じ。

 

娘は、パフェ。

 

 

どれも、ほんとに絶品ですよ。

さらに絶品なのが、看板娘「よしのちゃん」の笑顔！

 

 

出来る事なら、よしのちゃんを

テイクアウトしたいと、３人とも思ったんですよ＾＾

ぶどうパンを頂きました。
東京からわざわざ、宅急便で送られて来たんです。

ぶどうパンの贈り物とは。。。。。
そう思い、現物を見てみると
いや、見る前にそのずっしり感に
ただならぬ気配を感じます。
さて、切ってみましょうか？

どうです？
このぶどうの多さ！
パンの部分と、ぶどうの部分の割合が同じくらい。
やりすぎでしょう、と言うくらいぶどうが入ってます。
そして、この干しぶどう、
たぶんラム酒だと思うんですが
なんともふくよかな味わいがあります。

これはパンではなく、明らかにスイーツに分類されるでしょう。
その証拠に、２つ目頂く時分には
少々の罪悪感が伴います。
きっと、名のあるぶどうパンだと思い
送り主に問い合わせているのですが
まだ連絡が付いていません。
かなり由緒正しきぶどうパンのようです。

ゴールデンウィークの、梶ヶ森ピクニック。
そのとき一緒に行った従妹というのが、
東京で、パッケージデザインの仕事をしているのです。
そう言えば「祝いのカタチ」と言う本の記事でも書きました。
その従妹が、新しいお菓子のパッケージが出来たと送ってきましたよ。
ロッテからの発売です。

その名も、「お江戸浪漫ぐみ」
まるで、着物の柄のように和風です。

さくらんぼ味のグミの中に
さくらんぼ味のゼリーが入っている。
果汁も３％含まれているとか。

封を切ったら、溢れ出すさくらんぼの香り。
大食漢には、ちょっと物足らない
上品なお菓子です。
見つけたら、味わってみてねぇ＾＾

本日は、午後から砥部焼き窯元「ヨシュア工房」さんへお伺いします。
ご存知ポッキーさんの工房です。
先日５月５日の「クルクルろくろ体験」で作成した器に
いよいよ絵付けを施す日なんです。
せっかくの器を、絵付けでグレードダウンさせないようにと、
そう思うのですが、これがなかなか・・・・。ムツカシイ。
どんな出来栄えになることでしょう。
また、追ってレポートいたしますね。
さて。　　このポッキーさんの工房での体験会は２部構成になっていて
まじめな砥部焼き体験会の後は、
楽しいグルメ＆トークパーティーが控えているのです。
毎回、参加者の手作りスイーツであったり、手打ちうどんであったり
有名店のお菓子であったり・・・・・
さまざまな食材と、そして、参加者の爆笑トークで過ごす数時間。
これがまた楽しいのです！
今日の我が家からの持参品は
シコチュー名物、一柳こんにゃく店のこんにゃくケーキですよ。

空飛ぶくじらの壁画が目印のこんにゃく工房です。
全部で１２種類あるんですが、
すべてをひとつずつ用意しました。

プレーン：甘さ控えめ。しっとりした食感がうれしい。ベーシックケーキ。【112kcal】
ココア：根強い人気のココアケーキは、甘さを抑えたビターな味わい。【116kcal】
みかん：ふんだんに使った伊予柑の皮が見た目にも綺麗なすっきり
甘酸っぱいおすすめのケーキ。【120kcal】

紅茶：香り爽やかなアールグレイのしっとりした上品な味わい。【117kcal】
きなこ：素朴で懐かしい挽きたて大豆の香ばしさが好評。【119kcal】
ごぼう：食物繊維たっぷり。男性にも人気なおすすめケーキ。【109kcal】

よもぎ：ほのかな風味で癖のない食べやすいヨモギのケーキ。【112kcal】
ごま：栄養豊富なゴマをたっぷり使った、体に優しいケーキ。【119kcal】
お茶：煎茶葉をそのまま使い、風味と栄養を丸ごと閉じ込めた和風味のケーキ。【111kcal】

くり：大粒の栗入りで食べごたえ満点。【163kcal】
キャラメル：全世界で好まれるキャラメル味のケーキ。
カロリーの低さが驚きです。【104kcal】
あずき：北海道産の小豆100％使用。あんの多さと上品な甘さに注目。【145kcal】
以上１２品。オールスターキャストです（笑）
こんにゃくケーキのレヴューに関しては
参加者からのレポートを待つことにしましょう。
そんなこんなで、今夜の帰宅は遅くなりそう。
普段は、毎夜２０時頃　記事更新するのですが
今日はあらかじめこの記事をアップしておきます。
天気予報によると、台風は今夜最接近！
ちょうど松山から帰ってくる頃、大雨洪水警報が出ているかも。。。
無事帰れるかな～～～～。。。

つつじ公園で　冷え切った体を暖めようと
脇町の「うだつの町並み」へやってきました。
町並みの入り口が道の駅になっています。

町並みの趣に合わせた造りの建物で
もともと藍問屋の蔵だそうです。
ここの２階でコーヒーを飲もうというわけです。
１階のお土産売り場で注文して
２階へはセルフサービスで持って上がるシステムです。

ガラス越しに、うだつの町並みの屋根屋根が見渡せるスペース。
窓際の一等席を確保。。。。
コーヒーを注文したときに、
売店のおねぇさんが、しきりにケーキを勧めるんです。
地元産の黄な粉を使っていて、
スポンジにはそば粉を練りこんでいてあっさりして美味しいと言うんです。
見ると、大きめのロールケーキ。
誘惑に勝てるわけがありません。

これが、実は絶品でした！
と、言うのもクリームが最近良くある「ふわとろ」タイプではなく
ちょっと昔の、コシのあるタイプ。。。。
ちょっと、歯ごたえさえある・・あのタイプです。
「スプーンで食べるロールケーキ」というのがコンビニとかにあるでしょう？
これは「フォークで食べる」という感じ。。。
逆に、今これが新しく感じた＾＾

そしてこの、ふんだんな黄な粉。
なんとも懐かしい味のロールケーキです。
きっと地元のケーキ屋さんのを置いてあるのでしょうね。
製造元を聞いておけばよかった。
懐古調のスイーツ、これから来るんじゃないでしょうか。
そんな予感がするんですが・・・・・・・。

昨日の、ろくろ体験の続きです。
ろくろ体験の後は、おやつの時間。
ここで登場した、魚菜っ葉（ゲロッパ）さん御持参の
ワッフル製造機が、とんでもなく優れもので
もうっ！！紹介せずには居られません。
いや、紹介するのが、もったいない。
でも、やっぱり紹介したい（笑）
準備するのは、普通にホットケーキミックスで作った種。

それを、このワッフル製造機に流し込みます。
軽く、片面が隠れるくらい。。。
入れ終わるとすぐにふたをして。。。。。

くるりとひっくり返して、９０秒待ちます。
柄を軸にして、１８０度回転するようになっているんです。
ひっくり返すと、ふたは固定されて開かない仕組み。
９０秒経ったら、１８０度元に戻して３０秒待ちます。
手順はこれだけ！！

ふたを開けると、ほらっ！！
いい色に焼けているでしょう？
こんなに分厚いのに、しっかり中まで焼けているし
しかも、これがモッチモチのふわふわ。。。

どんだけ、段取り良いんですか！
ホイップクリームまで準備されています。
さらにっ！
こまちさんが、ブルーベリージャムを手造り。

焼き立てですから、美味いに違いないけど、
いや、それ以上の衝撃が有りましたよ。
電源ケーブルを１００Vのコンセントに差し込むだけ。
火加減も何も、心配なし。
時計の秒針見つめるだけ。
それで、こんなに素晴らしい出来栄えです。
魚菜っ葉（ゲロッパ）さんが、アメリカでGETしてきたそうなんですが、
価格も驚き！５０ドルしないらしいのです。
一口食べたら、全員
「これ、絶対欲しい！！」
と、口を揃えて叫びました（笑）