毎回、粉の量はどうだったっけ？

と、記憶がおぼろなので、この際、

ここに記録しておきます。

 

 

先ずは、だし汁を１リットル用意します。

そこに卵を２個溶きます。

さらに、つぐね芋を下ろして加えます。

そして、塩とコショウで、軽く味付け。

 

そこに、薄力粉を３００ｇ投入します。

 

泡だて器で、ダマが出来ないように、

しっかり混ぜます。

 

 

我が家の定番の具材は、

タコと、ウインナーと、あさりと、ホタテ。

 

 

キャベツは、出来るだけ細かく切って・・・・。

 

 

 

]たこ焼き機の、窪みの半分くらい粉を流し込みます。

 

そこに、具材を放り込み、

キャベツを乗せて、天かすと紅ショウガを散りばめ。。

 

その上から、粉をさらに流し込む。

 

 

後は、焼け具合を見ながら、

竹串でくるくる回していけば、

どんどんまぁるく成形されて行きます。

 

 

焼きあがったら、ソースとマヨネーズ、

かつお節と青ノリを振りかけて出来上がり。

どうでしょう？こんなもんで。

アドバイス、よろしくです＾＾