こだわりのレモンを使って、
いろんなものを作っているお店「ロロロッサ」。
今日もまた、お気に入りの
レモンＸオリーブオイルを求めて
お店を訪ねました。
いろいろ製品を見ているうちに、
ふと、疑問が湧いてきた。
レモンの収穫時期っていつ頃なのだろう？
やはり、ミカンと同じように
これから先、どんどん寒くなってからが
本番なのでしょうか？
お伺いしてみると、なんと！
今すでに、収穫が始まっているというのです。
レモンそのものを購入することは出来ますか？
とお伺いすると、
畑へ行けば分けていただけるとのこと。。。
早速、道順を教えていただき、
レモン畑へと移動しましたよ。
濃い緑が目にまぶしい、
レモン畑に到着して気が付きましたが、
たぶん、レモン畑訪問は、生まれて初めてだ＾＾
レモン畑では、担当の農家さんに
レモンの栽培についていろいろお話を聞きました。
レモン果実の使い道によって、
収穫の時期や、色づきのタイミングなど
いろいろ差があるということです。
加工品として使用する場合は、
今の時期、青いレモンとして収穫するそうですよ。
その方が、香りが何倍も良いそうです。
ロロロッサが、自家栽培にこだわって、
低農薬の新鮮レモンに力を入れていることが、
現場でしっかり見ることが出来ました。
レモンの収穫体験会を開いて、
採れたてレモンをその場で絞り、
超フレッシュなレモネードを作って飲むという、
素敵なピクニックを計画しているそうです。
レモンを巡る、情熱あふれる物語に
すっかり魅せられてしまいました＾＾
ロロッサの以前の記事はこちら。
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