お土産頂きました。

なんと、ごま油の３本セット。

京都の「山田精油」という、ごま油の老舗のものです。

 

公式サイトを覗いて見ると、

かなりこだわりを持ったごま油の専門店のようです。

◯添加物・保存料・化学調味料を一切使用しない。

◯製造工程に、抽出薬や漂白剤などの薬品を一切使用しない。

◯手作り。美味しさのためには手間ひまを惜しまない。

以上の条件が、全ての商品に貫かれているそうです。

 

まだ、全部は使いこなしていませんが、

今、めっちゃ気に入っているのが

この真中の「金ごま油」。

 

パンフレットに「飲めるほどまろやか」

と書かれていますがまさに、生で頂くのが旨いんですよ！

 

 

一番手軽で、美味しさがわかるのがサラダです。

手でちぎったキャベツに、トロ～リとかけて・・・・

 

塩を、カリカリっとふりかけたら出来上がり。

胡麻の風味と、塩加減が、

キャベツの甘味をぐんと引き出します。

ごまの成分は50％が油分、20％がタンパク質、

残りの30%がビタミン類・ミネラル・食物繊維だそうです。

その栄養価は植物性食品でもトップレベル！

一つひとつの栄養成分が良質で、

しかも含まれる量が多いというのが最大の魅力ですね。

ちょっと前は、オリーブオイルにハマっていたけれど、

ここんとこ、ごま油に首ったけです。