我が街にあるおしゃれな雑貨とカフェの店。
その名も「カデット」さん。
普段は、なかなか男子は入りづらい。
オシャレ女子の集う店です。
そこでこの度、コーヒー教室が開催される。
そんな情報を聞きつけて、
参加してきましたよ。
この半年で、約１０Ｋｇの生豆を、
手網焙煎して、自家消費している、
自称コーヒー好きですが、
全ては自己流なのでありました。
そこでこの際、ちゃんとした珈琲の淹れ方を
学びたいと思った次第。
講師を務めてくださるのは、
新居浜の「豆や焙煎堂」店主矢野拓郎さん。
ＪＣＱＡ認定、コーヒーインストラクターですぞ。
先ずは、美味しいコーヒーの条件について、
お話を聞きます。
聞きながら、コーヒードリップの実演を、
間近で見て学ぶわけです。
その後は、実際に自分でドリップしてみます。
自己流ながらも、そこそこ出来ているつもりでしたが、
ちょっとした目安を教えていただき、
いろんな迷いが、すっきりふっとんだ感じ。
そこそこではなく、意味が分かって
ドリップできるようになりましたよ＾＾
その後、豆の飲み比べや、
ドリッパーの違いによる、風味の違いなど、
いろいろ体験することが出来ました。
いや～！有益でしたよ。
近所で、こんな素敵なワークショップ開いてくださって、
カデットさん、本当にありがとうございました＾＾