珈琲教室に行ってみた。


 

我が街にあるおしゃれな雑貨とカフェの店。

その名も「カデット」さん。

 

普段は、なかなか男子は入りづらい。

オシャレ女子の集う店です。

 

そこでこの度、コーヒー教室が開催される。

そんな情報を聞きつけて、

参加してきましたよ。

 

この半年で、約10Kgの生豆を、

手網焙煎して、自家消費している、

自称コーヒー好きですが、

全ては自己流なのでありました。

 

そこでこの際、ちゃんとした珈琲の淹れ方を

学びたいと思った次第。

 

講師を務めてくださるのは、

新居浜の「豆や焙煎堂」店主矢野拓郎さん。

JCQA認定、コーヒーインストラクターですぞ。

 

先ずは、美味しいコーヒーの条件について、

お話を聞きます。

聞きながら、コーヒードリップの実演を、

間近で見て学ぶわけです。

 

 

その後は、実際に自分でドリップしてみます。

自己流ながらも、そこそこ出来ているつもりでしたが、

ちょっとした目安を教えていただき、

いろんな迷いが、すっきりふっとんだ感じ。

 

そこそこではなく、意味が分かって

ドリップできるようになりましたよ^^

 

 

その後、豆の飲み比べや、

ドリッパーの違いによる、風味の違いなど、

いろいろ体験することが出来ました。

 

いや~!有益でしたよ。

近所で、こんな素敵なワークショップ開いてくださって、

カデットさん、本当にありがとうございました^^

 

http://cadette.exblog.jp/d2017-06-12/


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