上海昼飯

仕事場での昼食は、もっぱらパン食です。
客先の社員食堂も、立派なものが有るんですが
スンゴイ人数の現地人の中に入って行くのが
どうも腰が引けて、ついつい詰所でパンを食べる日々です。
それと、もう一つ、このパンがメッチャ美味しいんです。
中でも一番お気に入りがこれ・・・・・。

分類から言うと、デニッシュの種類でしょうね。
表面の胡麻が特徴ですが、手に持つとずっしり思い。。。。
実はこれ、アンパンなのです。

日本のアンパンも、上に胡麻が散りばめられているのがありますが
あんこと胡麻は、相性が良いのですね。
デニッシュ生地の食感と風味が、
アンコとの相性、抜群です。
これと同じ種類でチョコ入りもあります。
そして、もう一つ。。。。。

これも、デニッシュ系で、うずまき型です。
これは特に何も入っていませんが
微妙に砂糖がまぶしてあって、
デニッシュの層から湧き出すバターの風味と
結晶化した砂糖がいい感じ。

渦巻きの、バターの層に沿って
ぐるぐるほどきながら食べます。
これらのパン。
実は、ホテルでの朝食バイキングに並んでるもの。
それをこっそり、紙ナプキンに包んで、かばんに忍ばせるのです。
日本では、恥ずかしくてなかなか出来ないけど、
ここは中国。
チベットのそのまた奥地から出てきた田舎者のふりをしてれば　大丈夫。
だって、美味いんだも～～ん。