我が家的ふるさとの味の一つは、お馴染みもんじゃ焼き。
我が家のオリジナルレシピをご紹介しましょう。
生地は、だし汁450ｍｌ・小麦粉40ｇ・ウスターソース10ｃｃ。
以上をボールに混ぜ合わせます。
ホットプレートでソバと豚肉を軽く炒めます。
うっすら色付いたら、一旦取り出しておきましょう。
キャベツをたっぷり。今夜は200ｇほど使いましたよ。
それを生地に入れて軽く混ぜ、
キャベツだけを、ホットプレートに取り出します。
キャベツがしんなりしてきたら、
ホットプレートの周辺に寄せて、
真ん中に生地を入れていきます。
３，４回に分けて、流し入れます。
ぐつぐつ言ってきたら、具を並べていきます。
今夜の場合、葱、明太子、イカ天、チーズ、餅、紅生姜。
それと、さっき炒めたソバと豚肉。
後は、かつお節や青海苔、胡椒を振りかけて
お好みで、七味も散布。
さらにグツグツ。。。。
おこげが出来始めたら 食べごろです。
ホットプレートでも、十分美しいおこげが出来ますよ＾＾
お店のもんじゃ焼きとは、
ちょっと違うかもしれませんがかなりイケます。
もんじゃ焼きの不思議な効能は、
話題が明るいほうへどんどんシフトすることですね＾＾
チーズの溶けたところがたまりませーん(☆▽☆ )
ソースものって無性に食べたくなりますね
ですネ！
もんじゃには不思議と話がはずむ力がある気がします。
ちなみに何の話題で盛り上がりましたか？（笑）
うちは久々にお好み焼きでした。
食後はDEARのシフォンケーキで、
気が付いたら一日中粉もん食ってました。
ゴホゴホ．．．お茶、お茶。
☆ももさん こんばんは
ホントに手軽に出来ますから、是非試してください。
ハマりますよ＾＾
☆みぃさん こんばんは
実は、「この辺が食べごろ～！」とか「もう。餅がとろけてる～！」とか
「ええ焦げ見つけた～！」とか、「メチャ美味い～！」とか。
そんな話しかしてないようです＾＾
☆aopapaさん こんばんは＾＾
当然、ソースは名城ソース！
粉ものだけで、やって行けそうな気がします＾＾
前にも作り方やりましたよね
私は前の具材の方が好きなような気がします
☆さくらさん 毎度です＾＾
今回を含めて、７回、もんじゃ焼きをねたにしてます＾＾