福島出張で、必ず寄るところの一つが
白河ラーメンの「とら食堂」です。
仕事が佳境を迎え、時間が取れなくなる前に
早速やって来ました。

昼時なので、２０人ほどの行列の最後尾に並び、
１５分待ちほどでありつけます。
まだ、後ろにもどんどん人が並んでいます。
味の評価は以前にも書いたので省略しますが、
人気の秘密には、二つの薬味があります。

ひとつは、この玉葱のみじん切り。
あっさり系の醤油味ですが
この玉葱が、食感のアクセントとなって
箸が進むんですね。
そして、もうひとつのアイテムが・・・・

この、特性ラー油。。。
最初は、そのまんま食べて、途中からこのラー油を投入。
すると、味が別物となって　　２度おいしいという訳です。

最近、サッポロ一番から、
「とら食堂」のカップラーメンが発売になったそうです。
近いうちに、そちらもレポートしたいと思います。