コーヒー豆を、どこで買うか？

コーヒー好きには、大きな問題ですよね。

旅先で、買ってみたらイマイチだったり、

頂き物がメッチャ美味しかったり、

ブランド物の同じ銘柄が、当たり外れがあったり、

自販機が意外にイケたり。。。。。。。

日頃から、アンテナを張って

情報収集に努めなくてはいけませんね。

そんな折、耳寄りな情報をGET！

新居浜に、評判の豆屋さんがあるらしいのです。

 

早速やって来たのがここ　「みんなのコーヒー」さん。

って、普通のお宅なんですよね。

カーナビにセッティングしたけど、

迷いに迷ってやって来ました。

よく見ると、小さな看板。。。

 

普通のお家の、すぐ横に

小さな部屋がありまして、そこがお店になっているのです。

 

車をガレージに入れると、

まったく　お宅訪問な感じです。

 

 

間口半間のこじんまりしたお店を　覗くや否や

香ばしいコーヒーの香りがあふれています。

それもそのはず、入ってすぐの所に、焙煎機が・・・。

そして、自家焙煎された豆が、

ガラスの器に入れられて並んでいます。

 

オリジナルブレンド、まろやかコクブレンド、

きりっとコクブレンド

コロンビア・スプレモ、グァテマラSHB、マンデリンG-1

ブラジルサントス、キリマンジャロAA、、、、、

う～～ん。

悩んだ結果、まろやかコクブレンドをお願いしました。

 

ペーパーフィルター用にミルしていただく間に

チョックラ、お店拝見。

女性らしく、可愛くシンプルに飾られていますが、

それより気になる物が、　ほら・・・

 

出来立てベーグルではないですか！

湯気で、若干曇るほどの出来立て！

「こっ、これはっ？」と、伺いますと、

毎日ではないけれど、

手作りのベーグルを置いているそうなんです。

しかも、先客かと思っていた若いお嬢さんが

このベーグルを焼いているんだとか。。。

 

そんなこんなで、今夜はベーグルと美味しいコーヒーで

幸せなくつろぎタイムを過ごしております。

しかし、もう一度あのお店に

すんなり行けるという自信は、全くありません。

讃岐うどんの有名店といわれるところは、
そのほとんどが、日曜日が休みで
しかも、開店時間が早朝だけだったり
昼の短い時間だけだったりで
なかなか、一般人は攻略出来ないものです。

ここ、谷川米穀店も日曜休みで、
AM１１：００～PM１：００だけしか開いてなく
今まで、攻略できていませんでした。
今日は幸い、地方祭で仕事が休み。
この機会に攻めてみようと言うわけです。
到着したのが１１時４５分頃。
行列はまだ、１０ｍ程。
昼前に来てよかった＾＾
１０分もしないうちに店内へ入ることが出来ました。
ここは、大と小。そして　熱いのと冷たいの。
あと、オプションで生卵。
以上の選択肢です。

この後、もろもろ寄り道が控えているので
熱い小、卵入りでお願いしました。
釜から茹でたてを、卵の入ったどんぶりに引き出して
おばちゃんが渡してくれます。
あえて、釜玉とは呼ばないんですね。

席に着くと、テーブルの上にある薬味で
自分なりの味付けをして食べるんですが、
ねぎのほかに、七味はもちろん、自家製青唐辛子や、
柚子酢、ただの酢、しょうゆなどが置いてあります。
麺が熱々のうちに、ガッガッと混ぜて
卵を半熟状態にするのが
個人的には好きなんですよねぇ。

醤油の香りが、食欲倍増させ、
すべすべのうどんが、さらにつるつるになって
その、喉越しの良さったら　ありません。
あっという間に食べ終わって、
後の人に席を譲って、お勘定をして、
店の外へでて、時計を見たら
まだ、正午にはなっていませんでした。

唐辛子を、そのまんま
輪切りにしたおやつ・・・チョ　ウンマッ！
「おやつ」と書いて「兵器」と読みますが、
なんとっ！さらにバージョンアップした製品が登場です！
前のチョ　ウンマッはこちら

包装も、赤を基調にしたものから
ゴールド仕様にとグレードアップしています。
そして、前作は「微辛」（ピリ辛）でしたが
辛いの３段重ねになっています。

ピリ辛では物足らない人のためだそうですが・・・。
はたして、物足らない人が居たのでしょうか？

もちろん、この袋の裏にも
「辛味成分が強いため、
　　お子様にはお勧めできません」
と、書かれています。
さて、中身は。。。。。

やはり、唐辛子の輪切りです。
しかも、ピーナッツの割合が減っている。
色合いもさらに毒々しく・・・・・

輪切りの中には、
辛味成分が、粘液となって詰まっています。
これは、おやつですか？
いえいえ、これは「核兵器」です。

韓国で、かなりの動画を撮影しましたが
Youtubeにアップしようとしたら、
韓国は韓国での、アカウントが必要なようで
アップロードが出来ていませんでした。
帰国して、やや落ち着いて来たので
徐々にアップして行きたいと思います。
さて、今夜はサムゲタン。
熱々ぶりをご覧下さい。

携帯はこちら

韓国での食事は、ほとんどが大衆食堂でした。
それはそれで、とっても美味しく
しかもリーズナブルで、出張者にとって
大変ありがたい食環境でした。
しかし、一度だけ、ちょっとした良いお店に行ったのです。
韓国の伝統的家庭料理を出してくれるお店です。

まあ、それなりにお値段もするのですが
出張の終盤に、有志で出かけたのです。
ここで頂いた料理の美味しかったの何のって！
韓国料理の神髄を見た思いがしました。

仲間の中でも、辛さが苦手で
普段から当たり障りのないメニューを選んで食べていた人も
ここの料理には、大満足。
キムチでさえ、辛さ一辺倒ではなく
独特の乳酸菌の旨みがあるという感じです。

ナムルに至っては、逆に拍子抜けするくらい。
こんなにあっさりとした、韓国料理もあるんですね。
ユッケは、大きめに切った食べ応えのある造り。。。

日本では、リンゴが添えられることが多いと思いますが、
この店では、梨が添えられていました。
この梨が、エライ甘さで、
ユッケとの相性が抜群！
チヂミは、粉をしっかり使ったタイプのもの。。

ニラなどの野菜がメインで、
ほんのつなぎ程度に粉が混ざっているチヂミもありますが
まるで、関西風のお好み焼きに近いくらい
食べ応えのあるチヂミです。

そして、「ケジャン」
ワタリガニには、子も味噌もたっぷり！
殻も、柔らかい部分はそのまんま
身と一緒にがっつり頂きます。
そして、メンバー全員が絶賛した、牛肉の柔らか煮。

どんだけ煮込んだん？
というくらい、柔らかでしっかり味が染みて
これだけで、ご飯がススムクン。
　
不肖私めが、異国の地で手探りで段取りしたのですが、

偶然にも、良い段取りが出来て
メンバー皆さまに喜んでいただき
ツアコン冥利に尽きるというものでございます。
何より、自分自身が大変喜んだ次第です。

福島出張で、必ず寄るところの一つが
白河ラーメンの「とら食堂」です。
仕事が佳境を迎え、時間が取れなくなる前に
早速やって来ました。

昼時なので、２０人ほどの行列の最後尾に並び、
１５分待ちほどでありつけます。
まだ、後ろにもどんどん人が並んでいます。
味の評価は以前にも書いたので省略しますが、
人気の秘密には、二つの薬味があります。

ひとつは、この玉葱のみじん切り。
あっさり系の醤油味ですが
この玉葱が、食感のアクセントとなって
箸が進むんですね。
そして、もうひとつのアイテムが・・・・

この、特性ラー油。。。
最初は、そのまんま食べて、途中からこのラー油を投入。
すると、味が別物となって　　２度おいしいという訳です。

最近、サッポロ一番から、
「とら食堂」のカップラーメンが発売になったそうです。
近いうちに、そちらもレポートしたいと思います。

昨日から、福島県白河市へ出張でやって来ました。
栃木県に接したこの街は、すぐ近くに那須高原があり
どちらかというと内陸的な印象がります。
しかし、太平洋までそれほど距離はなく
大きな漁港、小名浜港もすぐ近くです。
そこで！！
今夜の夕食は、小名浜名物の「海鮮丼」

どうです！この新鮮な魚介類！
ツヤツヤでプリプリです。
この、イクラのプリプリ感伝わりますでしょうか？

醤油漬けでないイクラは久しぶりに食べました。
そして、今まさに！割って取り出したばかりのウニ！！

ウニって、こんなに濃厚でした？
というほど濃厚なお味。。。

その他の魚も、ぴっちぴち！
出張に出て、早速こんな贅沢をして・・と
お思いでしょうがこれが全然お安いのですよ。

カニもしっかり身が入っています。
ほんのり酢の効いた福島産「ヒトメボレ」が
これまた、魚とベストマッチ！
しかもしかも！！

カニ汁まで付いているんです。
小名浜漁港の漁師料理で
明日からの鋭気を養うのでした。

今日は、先ず地図から。。。
長浜駅から双海を通って、四国中央市へ帰る途中。。。
もう時間は夜８時過ぎ・・・
何か食べて帰ろうか、という時に
これほど、打ってつけのポジションはあるでしょうか！？

高速の伊予インターへ行くすぐ手前、
偶然見つけたカフェの看板。
これが、大正解だったのです。

まだオープンして、そんなに経ってない感じ。
１階が駐車場で、二階へ階段を上がると入り口があります。
暗かったので、詳しく見てないんですが
裏手のほうにも駐車場があったようです。
真新しくて、清潔感のあるデザイン。
お店のスタッフもシロクロ基調のコスチュームで
清潔感と、テキパキ感にあふれています。

偶然飛び込んで、しかもオーダーストップ寸前で
あたふたと注文をしましたが、
どれもボリューミーで、リーズナブル。
そして、おしゃれな盛り付け。
では、先ず私が注文したステーキセットから。
コーンポタージュ・スープ。

いまどき珍しくもないとお思いでしょうが、
さあ、あなたは一番最近、いつコンポタを食べたでしょう？
そう、案外まともなコンポタは減っているんです。
そんな昨今、濃厚なコーンの旨みが詰まったスープです。
そして、メインはステーキ。。。。

しっかり２００ｇあります。
ソースはデミグラス。（和風ソースも選択可）
小丸ポテトがホックホク＾＾
ライスＯＲパン、そしてドリンクがついてますよ。
次は、嫁さんが頼んだセット。。。

オムライスと海老フライのプレート。
オムライスは昔ながらのケチャップライス。
そして、デザートはチーズケーキ。

セット用の小ぶりなケーキではなく
単品で頼むケーキそのものですから
食べ応えがありますよ～。
このしっとり感と分厚さ！

こちらもドリンクがついています。
そして、お値段はどちらも１３００円ちょっと。
ジモティーより早く、荒らしてしまってすみません＾＾

アウトドアコーヒーをたしなむ、私のアイテムは
これまでバージョン１、１でしたが
この度、２，０へとバージョンアップしました。

今回新しくなったのは、
湯沸し道具一式で
トランギアのアルコールバーナーから
プリムスの「Eta　PackLite」にグレードアップしました。

このシステムの特徴の一つは
ポットの底のヒダヒダ。。。
ヒートエクスチェンジャーと言う名前で
コンロのエネルギーを無駄なく吸収する構造で
少ないガス使用量ですばやい調理が可能です。

もう一つの特徴は、このプレヒートパイプ。
ボンベからのガスは、バーナーの上の
このU字型のパイプを通過する事で
効率よい燃料の気化を促しています。

実際に、５００ｃｃの水を沸かしてみました。
１分３０秒で、間違いなくグラグラ沸きました。
人数が多い時は、この速さは助かります。
二人っきりの時は、これまでどおり
バージョン１．１で。。。。
この可愛さも捨てがたいですからね。

専用ケースが付いていて、
ポットも、バーナーも一緒に
コンパクトに収まります。
グレードアップと共にちょっと大きくなりましたが
その時の条件に合わせて
使い分けたいと思います。

続きを読む アウトドアコーヒーVer2.0　 →

コレクションしているクラシックカメラが
ここんとこ、急に増えたので
飾り棚を探しに出かけました。
専用のカメラ保存用の棚がありますが、
イマイチお洒落じゃない。。。
せっかくのクラシックカメラは、
それなりのお洒落な棚に飾りたいなあ。。。と
家具屋さんを２，３軒廻ってみました。
しかし、なかなかイメージ通りのケースは見つかりません。
やはり、ケースもノスタルジックな物を
アンティークショップで探すほうが良いかなあ。。。
最後に行った家具屋さん。観音寺のニシオカ家具。
ここには倉庫を利用した、お洒落なカフェがあるんです。

カメラ用飾り棚、今日の所はあきらめて
ここで一服して帰る事にしました。
家具屋さんの方も、雑貨なども人気で
いつ通っても、駐車場は満車。

カフェの方も、お洒落な家具や、雑貨や、食器や、
いろいろ展示しているし、
売っているし。

それらの小物を見るだけでも楽しいお店です。
もともと、倉庫だったところを
上手い具合に、シブく仕上げています。

テーブルや椅子も、それぞれがセットではなく
ソファーだったり、チェアーだったり、
店内に入ると、スタッフが
「お好きな所へどうぞ＾＾」
と言ってくれますが、
だから、お気に入りの椅子を探すのもまた面白いのです。

壁には、マガジンラックが設えているんですが
そこに置いてある本の数々が
またお洒落で、インテリアの一部になっています。

そして、テーブルに着くと
スタッフは水と一緒に、
一つのオイルランプを持ってきてくれます。
テーブルの上で、おもむろに火をつけてくれるんですが
これがまた、ムード満点！！

揺れる炎が、なぜか落ち着くんです。
人って、焚き火もそうだけど
囲炉裏もそうだけど、
こう言う裸火って、不思議と落ち着くんですね。

シフォンケーキのチョコ＆アーモンド添え。
ソファーに仰け反って、
の～んびり頂きました。
至福のひと時です。。。。。