兵庫県は播州で作られている、地ソースです。
なんで東北福島にこのソースがあるのでしょう。
実は、仕事仲間で当サイトのコメンテーター”aopapa”さんが
わざわざ、ここでの合流に際し
手土産に持ってきてくれたんです。
重いのに、ありがとうございました。
かなり思い入れのある、お勧めソースだそうです。
ホテル暮らしですから、味見するわけにもいかず
レポートは出来ないのですが、
ボトルのラベルを見てみると
ここかしこに、なにやらこだわりがあるようです。
ふたを開けて、まず匂いをかいで
そして、舐めてみようかと思いましたが・・・
丁寧なことに、開封日を記入する欄があるではないですか！
やはりこれは、四国へ持って帰って
開封記念日を記入してから
味わわなければいけないようです。
月別アーカイブ: 2010年4月
とん亭（とんかつ）
よっぽど気を付けなければ、
消費カロリーを、摂取カロリーが上回る。
しかし、食欲を心地よく満たすことは
作業能率にも関係してくるので
長期出張というイレギュラーな環境では
そのあたりのバランスを取ることが難しい。
通勤途中にある、この「とん亭」は、
座敷席のある、落ち着いた雰囲気のとんかつ屋さん。
間接照明の壁に、様々な陶器類や壺が飾られている。
とんかつ屋の、暖簾をくぐった時点で
もうカロリーのことなど忘れたら良いのに、
一応、気にしてみた。
少しでも脂身の少ないフィレを注文。
潔いくらい、薄い衣が
肉の柔らかさを、さらに引き立てる。
甘口、辛口、２種類のソースがあるけれど
辛子を塗って岩塩で食べるのが、
肉本来の旨味が味わえて なかなかいい。
一気に食べるのが、もったいなくて
価値は分からないけど、壁際の壺なんかに
目を向けてみたりなんか したりして・・・・。
皐月賞！！
先週の桜花賞が、１年生女子の新人戦なら、
今日の皐月賞は、１年生男子の新人戦！
３歳の優等生が予選を勝ち抜いて、今日、中山に集った。
今日のレースは、予想が楽だった。
楽だった・・・というのは、迷いが無かったということ。
なぜなら、常から推している、岩田騎手がダントツ１番人気。
１３番、ヴィクトワールピサから、手広く流す以外に
浮気な気持ちが、入る余地は無かった。
フォーメーションで、１着、１３・岩田１本。
２着、１、４，１１、１２，１６、１８
３着、１、２、４、１１、１６、１７、１８
３連単、昨夜のうちに購入済だった。
その時間は、仕事中だったが
嫁さんからメールが来た。
「岩田１番、今回も取った？」
その時点で、的中を確信した。
ホテルに帰って、パトロールビデオを見る。
まさに快勝だ。
それどころか、余裕残しだ。
あえてこの時点で宣言しよう。
ダービーもこのコンビで間違いないだろう。
今夜の夕食は、仕事仲間５人分、私持ちだったことは言うまでもない。
大雪だ！！（４１年ぶり）
朝、目を覚ますと カーテンの向こうがやけに明るい。
窓を開けてびっくり！
一面の銀世界だ！
なんということでしょう！４月１７日ですよ！
昨夜の天気予報で、あるいは雪になるかも？
とは言っていたけど、まさかこれほど積もるとは！
先ずは、車の雪下ろしから始めないと、仕事に行けない。
フロントで、雪かき棒を借りて
かじかむ手で、雪下ろしをします。
駐車場の脇の八重桜にも、綿帽子が・・・。
えらいことじゃ！と言いながら
仲間もみんな、写真を撮っている（笑）
さすがに北国だなあ！
と、思っていると現地の人も
「こんな大雪は久しぶり！しかも、この時期に！」
と、驚いていました。
この後、普段３０分で行くところを
倍以上の時間をかけて、現場へと向かったのでした。
豚ロース生姜焼き（プラスワン）
この地へ、出張に来ると
必ず一度は訪れるのが「プラスワン」というレストランです。
前回来た時も、きっとここに書いたはずだと
過去の記事を検索したら、
案の定「プラスワン」というタイトルで書いていました。
それは昨年の８月のことでした。
そして、その時もこの 豚ロース生姜焼きを食べています。
そして、そのときのタグには
☆店が８時に閉まるので とりあえず初日に 食べとかないと
仕事の都合で 逃す可能性あり
と、書いてます。
いや、確かにその通り。
そのときよりも、カメラの性能が上がっているので
今回の写真のほうが、リアルで美味そうでしょ？
厚みを見るため、横からの写真。
どうです！この分厚さ！
そして、おろし生姜がふんだんに入っていて
かなりエキサイティングなお味なんです。
豚肉の臭み消しに、生姜を使う的なネガティブな生姜ではなく
積極的な、香辛料としての生姜を生かした使い方です。
そして、さらにポジティブなのがこの脂身！
我々にとって、ある意味「危険部位」である。
官能に溺れる自堕落な自分を、
どうぞお許しください、と、念じながらも
つい、笑顔になっているのでした。
深川めし（駅弁）
さてさて、今日からゴールデンウィークまでの間、
ここ福島県白河市で暮らします。
四月半ばだというのに、この寒さ！
こちらは、まだ桜のつぼみも固いようです。
寒いといっても、今日は１日
電車を乗り継いでの移動だけですから、
寒さの苦労より、乗り物疲れのほうがきつい感じです。
丸々八時間の移動でした。
そんな中で、楽しみといえば 昼めししかな～い！
東海道新幹線の車内では、タイミングを逃してしまったので
１３時３０分過ぎに 東京駅で、「深川めし」を購入しました。
何処より品揃え豊富な、東京駅の駅弁屋で
不思議と悩まず、決まってしまって、
我ながらちょっと驚きです。
本来の「深川めし」というのは、
アサリのむき身を 味噌汁の具にしたものを
茶碗や丼にのせた米飯にかけたぶっかけ飯のことです。
まあ、そんな汁飯しを駅弁にするわけにもいかず
この駅弁のメインは、穴子になっています。
上品な味付けの炊き込みご飯に
ちょっと濃い目の味付けの穴子が乗っているのです。
見た目にあさりは 脇役のようですが
食べると、主役はこのあさり！
貝の旨味が凝縮されていて、
佃煮ほど、煮しめられていないので
あさり本来の味が存分に発揮されています。
このあさりだけ、売っているなら
買って帰りたいくらいです。
あっさり決めた割には
このインスピレーション、大正解でした。
我が家の花々
アラジンのストーブ
このストーブは、私が二十歳そこそこの頃 買ったものです。
したがって、かなり古い。
なんとも、味のあるスタイルでしょ。
シンプルだけどすごい火力です。
まるで、家の中で焚き火しているみたい＾＾
子供が出来て、そして、ジャムがやってきて
ずっと使っていません。
そのくらい、危険なのです。
なんせ、ストーブの上にフライパンを乗せたら
お好み焼きが出来ます。
やかんを乗せたら、当然お湯はグラグラ沸きます。
だから、子供や愛犬のいるところでは
安全柵をしないと危険です。
こういう、部屋の真ん中に置いて使うタイプを 対流型といって、
中に反射板があって、前方だけを暖めるのが 反射型といいます。
対流型を部屋の真ん中に置いて、安全柵をすると
部屋が狭くて仕方ありません。
したがって、ずーっと出番は無かったのです。
まるでランプのようなこのストーブは
炎が青く揺れて、とってもムードがあります。
部屋の照明を落として、このストーブをつけると
まるで暖炉のある部屋のようです。
まだ、煙草を吸っていた２０代の私は
このストーブの天板の脇に、煙草を突っ込んで一息吸うと、
チリチリっと火が点くのが なんともワイルドな感じがして・・・・・。
眺めているだけで、いろいろ懐かしい、そんなストーブです。
もんじゃ焼きパーティー
今夜は、ジェシカんち御一家がやって来ての
もんじゃ焼きパーティーです。
我が家特製の、全部乗せスペシャルもんじゃです。
ホットプレートいっぱいに、全てを乗っけて
ちょっと時間が掛かるけど、そこはジックリ
おこげが出来るまで我慢します。
もんじゃは やっぱりおこげが肝心ですね。
いいお焦げが出来ました。
今夜は、もんじゃ焼き以外にもう一品。
新鮮トマトと、カチョカヴァロチーズを
オリーブオイルでソテーしました。
チーズは、長女が北海道土産に送ってくれていたものです。
これを、それぞれ焦げ目がつくまで焼いて
重ねて頂くと！これが！絶品！！
食後は、当然デザート！
さっきまでコタツで寝ていたのに、
ジェシカが、ケーキの甘い匂いに誘われて・・・
ジェシカのは無いよ、と言っているのに
「私、モンブランがイイ！」
と、しっかり参加しています。
ジェシカ、ごめんね～。
取り柄の無い我が家ですが、
こうやってお友達が、沢山来てくれる事が
何よりの幸せでございます。
DAIちゃん、MEGちゃん、ようこそ来て下さいました。
また、遊びに来てくださいねぇ！
桜花賞！！
実は、今年、絶好調！
京都金杯から、そこそこいけてる。
詳しいことは、税務署が来たらいけないから言えない（笑）。
春のＧ１戦線、開幕週の今日は
馬フリークにとっては、新学期の始まりのようなものです。
興味の無い人には、何のことやら・・という話です。
一番人気は９番「アパパネ」。蛯名騎手が騎乗。
人気に答えて、１着です。
「アパパネ」という名前は、ハワイに住む赤い鳥の名前です。
父親が「キングカメハメハ」という名前で、
そこからの連想でつけられています。
桜花賞にふさわしい「オウケンサクラ」という馬が２着になりました。
「オウケン」というのは冠名といって、馬主さんがつける
馬の苗字のようなもの。
３着は「エーシンリターンズ」。「エーシン」は同じく冠名。
リターンズは、「復活」ですね。
私は、１７番の「シンメイフジ」岩田騎手と、９番「アパパネ」を１着候補にして、
２着、３着を、ピラミッド型に手広く３連単フォーメーションで 狙いました。
本当は、１７番から来てくれると
配当的には大きかったんですが、
残念ながら、「シンメイフジ」は５着でした。
それでも、投資金額が約４倍になりました。
やれやれ・・・・。
さて、これから真夏の「宝塚記念」まで、Ｇ１戦線を
コツコツと、楽しめたらと思う次第で御座います。うっしっし