仕事仲間から教えていただいて、
一度、探して行ったんですが見つけられず、
ようやく、今回たどり着きました。
うどんの名店が3店近くにあることから、
満濃うどんトライアングルといわれる所と、
まんのう町の中心部の中間あたり。。。
農村風景の中に、突然、こじゃれたお店が現れます。
今回がデビューなので、とりあえず見た目で、
ピンときたパンをチョイスしました。
さてこれは「黒糖パン」
切れ目から見えている部分から想像するに、
生地に黒糖を練りこんだ、黒っぽいパンではないようです。
どうも、艶めかしい黒糖そのものが蜜となって覗いています。
切ってみると、やはりほら、
まるでタルトのように、黒糖の層が渦巻いてます。
食べると、黒糖の粒子を感じるくらい
荒目の蜜が挟まってます。
パンというより、スイーツですね、これは。
さてこれは、いちじくパイ。
パイ生地が、良く膨らんではいるけど、
それほど特殊なムードは持っていない。
ところがこれも、切ってみると驚きですよ。
なんと、いちじくが丸ごと1個入ってる。
ドライフルーツよりはずっと柔らかく、
ジャムほどは甘くない。
サクサクパイが、やたらプレミアムな味わい。
これは、ハマりますよ^^
どれも、オリジナリティーを感じる意欲作ばかり。
もう少し通って、色々攻略したくなりましたよ。
カレンズ、ジュンジュと並び、
満濃ベーカリートライアングルと呼ばれる日が来るかも!?
香川県仲多度郡まんのう町吉野629−1