韓国でうどんを食らう


 

私は、「愛媛うどん部」という団体に所属している。

部員数82名(2015年6月25日現在)

うどんについてあらゆる角度から研究し、

造り、味わい、そして、楽しむ団体である。

 

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韓国の街中で、このような暖簾を発見したら、

体当たりレポートをしないわけにはいかない。

 

平泳ぎの様に、暖簾をかき分け

店内へと滑り込んだ。

 

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なんと!そこはまるで純喫茶のような造り。

日本のうどん屋との違いは、そのハード面だけではなく

空気にも違いがある。

 

讃岐うどん店に入るとふつう、

出汁の香りが充満しているものである。

 

その、出汁の香りが漂ってないのである。

 

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とりあえず、やたらクッションの良い、ソファーに腰かけ

メニューに目を通す。

 

天ぷらうどん、きつねうどん、

玉子うどん、かけうどん。。。。

かけうどんが5000ウォンだから、600円くらい。

新宿より高いけど、それはまあ仕方ないか。

 

かけうどんで勝負できるとは思えないので、

ここはスペシャルメニューの「おでんうどん」をチョイス。

 

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運ばれてきたおでんうどんは、

麺が見えないほど、おでんが乗っている。

 

レンゲで出汁をすくって一口すする。

これ、ヒガシマルのうどんスープの味です。

つまり、そこそこ美味いということですよ。

 

しかも、おでんの練り物から、

さらに出しが沁み出して、なかなかのお味です。

 

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さて、麺はというと、これがまたなかなかのコシ。

若干細めで、エッジこそ立ってないけど、

艶もあるし、もちもち食感も好印象。

どうやら、乾麺のようですね。

 

艶々しすぎて、出汁との絡みがイマイチ。

でも、トータルでは、なかなかイケる。

 

 

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うどんもさることながら、このおにぎりが絶品。

韓国海苔が巻かれていて、ゴマ油の風味がたまらん。

これだけ、お代わりしたいくらいでした^^

 

 


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