朝、目を覚ますと カーテンの向こうがやけに明るい。
窓を開けてびっくり！
一面の銀世界だ！
なんということでしょう！４月１７日ですよ！
昨夜の天気予報で、あるいは雪になるかも？
とは言っていたけど、まさかこれほど積もるとは！
先ずは、車の雪下ろしから始めないと、仕事に行けない。
フロントで、雪かき棒を借りて
かじかむ手で、雪下ろしをします。
駐車場の脇の八重桜にも、綿帽子が・・・。
えらいことじゃ！と言いながら
仲間もみんな、写真を撮っている（笑）
さすがに北国だなあ！
と、思っていると現地の人も
「こんな大雪は久しぶり！しかも、この時期に！」
と、驚いていました。
この後、普段３０分で行くところを
倍以上の時間をかけて、現場へと向かったのでした。
「国内出張」カテゴリーアーカイブ
豚ロース生姜焼き（プラスワン）
この地へ、出張に来ると
必ず一度は訪れるのが「プラスワン」というレストランです。
前回来た時も、きっとここに書いたはずだと
過去の記事を検索したら、
案の定「プラスワン」というタイトルで書いていました。
それは昨年の８月のことでした。
そして、その時もこの 豚ロース生姜焼きを食べています。
そして、そのときのタグには
☆店が８時に閉まるので とりあえず初日に 食べとかないと
仕事の都合で 逃す可能性あり
と、書いてます。
いや、確かにその通り。
そのときよりも、カメラの性能が上がっているので
今回の写真のほうが、リアルで美味そうでしょ？
厚みを見るため、横からの写真。
どうです！この分厚さ！
そして、おろし生姜がふんだんに入っていて
かなりエキサイティングなお味なんです。
豚肉の臭み消しに、生姜を使う的なネガティブな生姜ではなく
積極的な、香辛料としての生姜を生かした使い方です。
そして、さらにポジティブなのがこの脂身！
我々にとって、ある意味「危険部位」である。
官能に溺れる自堕落な自分を、
どうぞお許しください、と、念じながらも
つい、笑顔になっているのでした。
深川めし（駅弁）
さてさて、今日からゴールデンウィークまでの間、
ここ福島県白河市で暮らします。
四月半ばだというのに、この寒さ！
こちらは、まだ桜のつぼみも固いようです。
寒いといっても、今日は１日
電車を乗り継いでの移動だけですから、
寒さの苦労より、乗り物疲れのほうがきつい感じです。
丸々八時間の移動でした。
そんな中で、楽しみといえば 昼めししかな～い！
東海道新幹線の車内では、タイミングを逃してしまったので
１３時３０分過ぎに 東京駅で、「深川めし」を購入しました。
何処より品揃え豊富な、東京駅の駅弁屋で
不思議と悩まず、決まってしまって、
我ながらちょっと驚きです。
本来の「深川めし」というのは、
アサリのむき身を 味噌汁の具にしたものを
茶碗や丼にのせた米飯にかけたぶっかけ飯のことです。
まあ、そんな汁飯しを駅弁にするわけにもいかず
この駅弁のメインは、穴子になっています。
上品な味付けの炊き込みご飯に
ちょっと濃い目の味付けの穴子が乗っているのです。
見た目にあさりは 脇役のようですが
食べると、主役はこのあさり！
貝の旨味が凝縮されていて、
佃煮ほど、煮しめられていないので
あさり本来の味が存分に発揮されています。
このあさりだけ、売っているなら
買って帰りたいくらいです。
あっさり決めた割には
このインスピレーション、大正解でした。
クスクス（無国籍料理）
前々から、通勤途中に見かける看板が気になっていたのです。
梅の木の合間に、家庭菜園ほどの畑があります。
その看板に、近づいて見ましょう。
これは、ハクビシンさんより先に
新鮮野菜をいただきに行かないと！！
と、言うわけで 出張最後の夜は
無国籍料理「クスクス」へ、乗り込むことにしました。
初めてのお店に、一人で乗り込むのは
ちょっと勇気が要りますが、そこは出張者の居直りで
旅の恥は掻き捨て、とばかり思い切って門をくぐります。
「一人ですけど、食事は出来ますか？」と、問いかけると
奥さんであろう方が、にこやかに
「カウンターへどうぞ」
と、案内してくれました。
奥のテーブル席は、１０人ほどのグループが
わいわい盛り上がっています。
カウンター越しに、瞬時に気配を読むと
どうも、飲みながら食べる感じのお店のようです。
ご主人は、バーのマスターのようなお洒落なムードと
料理人の粋な雰囲気を併せ持った感じです。
数あるメニューの中から、
ゴージャスサラダと、タイカレーのセットをお願いしました。
生ハムの乗った、ゴージャスサラダです。
新鮮野菜の種類が、やたら多い！
レタス、セロリ、長いも、サツマイモ、トマト、大根、にんじん、アボガド
あと、名前がわからないのが２つ、３つ・・・・。
ドレッシングは軽い感じですが、チーズも入って結構ボリューミーです。
気分はすっかりハクビシン。
続いて出てきたのが、アジアン料理に付き物の 揚げ餅。
そして、半熟ゆで卵と チキンとブロッコリーの入ったタイカレー。
ご飯にカレーを混ぜながら、食べ初めてすぐに
「すごい汗ですよ＾＾」と指摘されましたが
自分でも、流れるのがわかるほどの汗です。
辛さもさることながら、香草が演出する
エキゾチックな味わいが、う～んこれはイケル！！
パクチーやココナッツミルクが駄目な人にはきついかも・・・。
カレーを食べ終わって、エスプレッソをいただく頃には
若い女性２人組み、年配の女性２人組み、常連らしき男性１人と、
カウンターはほぼ満席となりました。
もしも近所なら、きっと常連になって
お店の人と仲良くなりたい・・・・そんなお店です。
シャンボール・キッチン
一人で外食するのは、それなりに結構エネルギーを使います。
だから、たまには部屋でゆっくり弁当でもいいや
と、言う気持ちになったら 迷わず「シャンボール・キッチン」
場所は、「掛川食堂」の斜め前。
ぱっと見、ケーキ屋さんかパン屋さんかと思いますが
実はお惣菜やさんです。そして、弁当も置いてます。
今日のチョイスは、オーソドックスに日替わり弁当。
大きな声では言えないけれど、
夕方遅く行くと、半額になっています。
この弁当、これで２２５円！！
しかし、このおかずの充実振り！
そして、ご飯は「ゆかりご飯」で
上には、ちりめん雑魚の佃煮が乗っています。
ここの弁当を食べたら、コンビニで弁当を買う気になりません。
しかし、難点がひとつ・・・・。
ここは、ケーキ屋さんかパン屋さんに見える・・と書きましたが
そのどちらも、ちゃ～～～んと有るんです。
パンは、普通のベーカリー並みにそろっているし
スイーツの充実振りも半端ありません。
で！今夜もついつい・・・・・・
レジ脇の、バームクーヘンに手を出してしまった！
ヘルシーな弁当をチョイスしたのに、
まんまと、罠にかかってしまうのでした。
アマレット・イタリア創作料理
例えば、ネットで「掛川・グルメ」を検索すると
先ず最初にヒットする、有名店「アマレット」です。
しかし、出張者がひょっこり訪れるには
市内から離れた、住宅街の真ん中で
一方通行の道に挟まれているので
すんなり到着するのは難しい。
しかし、到着してその建物を見ると
思わずうなってしまいます。
まさに、地中海沿岸の田舎町から移築したような
異国情緒溢れる、佇まいなのです。
季節のお勧めスパゲッティーをお願いしたら、
それは「子羊のとろとろ煮スパゲッティー」でした。
骨付きの子羊肉は、じっくり煮込まれて
ナイフを使わなくてもふんわりと身離れする柔らかさです。
店内も、落ち着いた雰囲気で
一人で来るにはもったいない・・・。
実際、周りはカップルばっかり。
１日遅れのバレンタインデーをすごしている
カップルも居るのでしょう。
甘～い雰囲気に負けないように
こちらも一応、甘～く攻めました。
一見、普通のプリンパフェですが、
実はこのプリンには
「しばちゃんチのミルク」が使われているのです。
柴ちゃんこと、掛川「柴田牧場」は
「どっちの料理ショー」で紹介され
行列の出来るソフトクリーム屋さんとして有名なところです。
惜しげなく、濃厚なミルクを使っていて
まさにトロトロプリンです。
さて、これは一体何でしょう？？
これはベルです。
実は、このお店にはレジがありません。
帰るときは、このベルを「ち～～ん♪」と鳴らして
お会計をしてもらいます。
しかし、食事の途中 お店の人を呼ぶときは
「あの～！すみませ～～ん！！」
と、大声で呼びます。
ベルは、お勘定の時だけです。
そういうシステムを知っているだけで
ちょっと、悦に入ったりして
連れに教えたりするのが、またいいんです。
銭湯バレンタイン
予期せず、今日は出張先での休日です。
予期はしていないけど、期待はしていたので
過ごし方は決めていました。
行き先は、「サンストリート浜北」
浜松ＩＣから、車で１５分くらいのところにある
複合型ショッピングモールです。
西友を中心に、多くの専門店が入っていて、
ＴＯＨＯフレックスもあるので、
映画も１０タイトル近く見ることが出来ます。
しかし、今日の目的は
源泉掛け流しの天然温泉、「風と月」です。
風呂自体は、良くあるタイプのスーパー銭湯ですが、
併設されている岩盤浴が、種類も多く
館内着で、男女ともに利用するタイプです。
東海地方では、「コロナの湯」というのが有って
まったく同様のシステムでした。
メインの「トロッコ式麦飯石サウナ」というのは、
ミネラル豊富な麦飯石を高温に熱し、
トロッコに積んで室内を温めるサウナ。
体の芯まで均一に熱が広がって血液の循環を良くし、
デトックス効果を発揮すると言うことです。
（以下画像はＨＰより）
そのほかに、薬草サウナや、岩塩サウナもあります。
そして、どのサウナも備え付けの雑誌類を持ち込み可能なのです。
朝の１０時半にチェックインして、
午前中は、温泉を堪能。
食事付きコースにしていたので、
館内で昼食をとった後、しばし昼寝。
その後、岩盤浴と、サウナをはしごして
最後にもう一度、温泉に浸かって出る頃には
日は傾いていました。
久しぶりに思いっきり汗を流して、
今は、若干、
おねむですｚｚｚｚ。
「月と風」ＨＰはこちら
愛のある玉子スープ
今回の出張も、最初は大人数だったけれど、
だんだん少なくなって、３人になり
明日はとうとう２人が四国へ帰ってしまいます。
そして、私はいつもの居残りとなるのです。
明日帰る２人のために、今夜は「ららぽーと磐田」へやってきました。
ここは、大きなショッピングモールです。
高速のＳＡから、ＥＴＣゲートを通って駐車場へ直結していて
四国で言えば、「綾川イオンモール」をもっと
ＳＡに近づけた感じです。
ららぽーとの１階に、「駿河の駅」というのが有って
ショッピングモールの中に出来た、道の駅のようです。
そこで、静岡出張の土産を買おうという算段です。
お買い物ついでに、ここで夕食も済ませることにしました。
フードコートで、注文したのが
あんかけカニチャーハンと石焼麻婆豆腐のセット。
ショッピングモールのフードコートですから
はじめからそんなに期待はしていませんでしたが
出てきたカニチャーハンは、そこそこの味ではありました。
さらに、石焼麻婆豆腐は
小ぶりなビビンバ用丼の中で煮えたぎって
まるで、マグマのようです。
餡かけカニチャーハンが、かなりあっさり目だったので、
誰からとも無く、麻婆豆腐を少しずつ チャーハンに混ぜながら
味の調整をして食べると、これがなかなかイケルのです。
今日の３人は、昨年秋 一緒にタイへ出張したメンバーで
タイ料理の食事のプロセスを思い出しながら、
蓮華とお箸を、操って 中華を勝手に
無国籍料理に仕上げて 頂いたのでした。
そんな最中、玉子スープをふと見ると
ねぎが、ハートの形をしています。
いくら、バレンタインデーが近いといって、
こんな形で告白されても・・・・。
レジでお金を払いながら、厨房を垣間見ると
そこに居た調理師は、「蝶野正洋」そっくりでした。
花畑牧場・生キャラメル
お友達に、お土産を頂きました。
北海道の「雪祭り」に行ってきたそうです。
渡された小箱は、ひんやりしていて
北国の空気をまだ、まとっているようです。
その小箱には、なんともユニークな絵が描かれています。
北国のお土産のイメージとは、いささか遠い絵に見えます。
しかし、その絵に添えられた金文字は
今まさに 北海道を象徴する文字ではないですか。
スーパーの、北海道フェアでしか見たことが無い
そして、自分ではなかなか買う勇気が無い
いっそブームよ遠ざかれ。。と思ったりする
田中義剛さんチの、生キャラメルではないですか！！
しかも、スペシャルアソートです。
プレーンなキャラメルの外側を、
チョコレート・ホワイト・いちご・ハスカップ・
宮崎マンゴー・夕張メロンの６つの味で包んだ
１粒が２層になった 生キャラメルです。
ナイフで切ってみましょう。
柔らか過ぎて、上手く切れません。
室温で、とろけそうな柔らかさです。
グリコ・アーモンドキャラメルのように
一粒で二度美味しいのかと思いきや、
あっという間に、口の中で解けてしまって・・・・。
上品な甘さと、表層の香りを残しつつ
綿雪が解けるスピードで、消えてしまいました。
ゆっくり味わおうと思っていたのに
切って写真を撮りながら、とうとう全部
お腹に解けてしまいました。
どなたか、北海道へ行くことがあるならば
どうか私にこれを、買ってきてやってくださいな。
夜の窓辺
朝は 遠くに富士山を望むことの出来る
７階の特等席的、７１５号室の窓辺ですが
夜は、正面に東名高速・掛川ＩＣの明かりが見えます。
ここから、高速道路の車の流れを見ていると
今井美紀の「オレンジの河」が想い出されます。
http://www.youtube.com/watch?v=N3EVe0npfC0
インターチェンジの夜景を、クロスフィルターと
エフェクターで遊んでみました。
その近くには、大きな結婚式場があって
チャペルの前庭が、イルミネーションで輝いています。
