ナマステー
ここ、掛川でカレーと言えば
ココイチか、ビニータですが
もう一軒あるということは噂に聞いていました。
それがこの「ガネーシャ」です。

「ビニータ」も現地の人が料理を担当していますが
フロアは日本人です。
ここ「ガネーシャ」は、全員が片言の日本語で
まさに、異国情緒満点です。
「ビニータ」は、すっきり系レストランですが、
「ガネーシャ」は、こってり系居酒屋風です。
座敷席もあります。
メニュー構成は良く似ています。
現地系カレー屋さんは、まあ大体似ていますが。。。。
カレーは５段階の辛さから選べますが
№１でも十分香辛料は効いています。
ヒーヒーする辛さが欲しければ№２以上を選びます。

セットメニューを注文しました。
スープとサラダ、タンドリーチキン。ナン。
チキンカレー。コーヒー。デザートです。
独りなので、カウンターに座りましたら
厨房の中で、ナンを焼いている様子が良く見えました。
ここのスタッフは、とっても優しい！
たどたどしい日本語だけど、とても丁寧に説明してくれるし、
店の表に出てきて、駐車場で車の誘導までしています。
帰りには、ネパール式に深々と　祈るように挨拶してくれるから
こちらもつい　覚えたてのネパール語で
「ナマステー」と返しました。

いくら、ここ掛川の人々が
外食好きだからといって、
飲食店の数にも限りがある。
出張で来るたびに、
新しい店を開拓して
その中で当たりに会う確率も
徐々に落ちてくるというものだ。
そんな言い訳じみたことを
考えている時点でプライドを
捨てている。
新規店の開拓に対する
情熱は薄れ、２夜連続の
「掛川食堂」という、
ブロガーにあるまじき
後ろ向きな姿勢で現場を出た。
ホテルに帰って、
作業着から着替え
出直す気持ちは　
さらさら無いので
帰り道のどこかで
食事をしなければ。。。
　　帰宅ラッシュで、
　　込んでいる車列が
　　のろのろ進むその脇の、
　　とあるお店の入り口で
　　「準備中」の札を「営業中」
　　に替えているのが
　　目に留まった。
　　
こんな所に、何の店だろう？
と、瞬時に観察すると
「本格コーヒー・
中国料理・洋風料理」
と、書いてある。
なんと！
バラエティーに富んでいる！
　　
店の隣には、
広い駐車場もあって
さあ！いらっしゃい！と、
言わんばかりだ。
もう、無意識に
ウインカーを点けて
ハンドルを駐車場のほうへ
ひねった。
営業中になったばかりだから、他に客は居ない。
　　
店内は、中華風ではなくてちょっと昔の喫茶店風だ。
メニューを見たら、その品揃えの豊富さに驚いた。
おねぇさんが、注文を取りに来たけどメニューが多すぎて、選びきれない。
「お勧めは？」と、聞くと表からホワイトボードを持ってきて見せてくれた。
＜本日のオススメ＞
「ピーマンと牛肉炒め＆魚フライの定食」
　　
それにした。
料理が出てくるまで、店内を観察。
昼は、弁当の配達もしているようだ。
そして、テイクアウトや出前の需要がかなり多いようだ。
待っている間にも。電話注文が数件入っていた。
そして、豊富なメニューがどれもかなり安い価格設定だ。
だから、あえてメニューをＵＰしてみた。
そして、料理もなかなかの物だ。
写真で判るでしょ？

まだまだ、掛川は開拓の余地があるようです。

今日は、大阪を過ぎたあたりから
かなり強い雨で、流れが悪く
かなり時間が掛かりました。

事故渋滞もあって、ホテルに着いたのは
ちょうど５時頃でした。

以前は、京都を過ぎると東名高速をひた走り
大津から彦根、大垣を経て　名古屋、岡崎と走っていましたが
最近は、京都を過ぎて草津ＪＣＴから新名神を亀山方面に走り
四日市から、伊勢湾岸道路を経由して
再び東名高速につながる経路で走ります。
総延長で、約３０ｋｍ近いのと、
比較的空いていて　走りやすいのです。
以前の経路なら、大津ＳＡで昼食を取っていたのですが
湾岸道路経由なら、湾岸長島ＳＡで昼食をとります。
長島と言えば、ナガシマスパーランドのあるところです。
ＳＡからも　大きなジェットコースターや
観覧車が見えています。
そして、このＳＡにも　温泉が引かれてあって
片隅には足湯があるのです。
 
昼食をとって、その後で足湯に浸かったら
なんとも言えず睡魔が襲ってきて
５分ほど　気絶しました。

アンジェリーナさんに教わった、
トロ～リプリンを作って見ました。
これが！大成功！
簡単なのに本格的！
それではドキュメンタリーでどうぞ。。。
先ず、器を用意しました。
アウトドア用、コレールの珈琲カップを４つと
小ぶりな湯飲みを２つ。

男の料理は、とりあえず形から・・・・と言う事で
裏ごし用ふるいと、バニラエッセンスも新規購入。
さて、カラメルを作りましょう。
砂糖大匙１杯に、水を少し入れて
電子レンジで暖めます。
泡だって香ばしい匂いがしてきたので
取り出してお湯を足しながら
仕上がり具合を調節します。
今回の調理で、ここが一番難しかった（笑）

次は、砂糖大匙４杯と卵黄４個分を、愛情込めて混ぜます。
玉子が小さかったので　レシピより卵黄を１個増やしました。
そして、砂糖も三温糖を使用。っていうか、三温糖しかなかったのです。
平行して、ミルクと生クリームを温めます。
温まったら、卵黄の入ったボウルに流し込んで
愛情を込めて混ぜ合わせます。
バニラエッセンスの分量が判らなかったので
容器の数だけ・・・６滴入れましたが
丁度良かったようです。
さて、注ぎ分けたら　アルミホイルでふたをして
いよいよ蒸しです。

鍋に湯を沸かして、カップを並べて、ふたをして・・・。
１５分したら、硬さチェック。
う～ん、どのくらいのプリンプリン加減が良いのだろう？
まあ、レシピ通り１７，８分で取り出しました。
３０分ほど自然冷却して、そこそこ冷めたら冷蔵庫へ・・・。

他の食材の匂いが移ると嫌なので　ラップをしました。
もう後は、冷えるのを待つだけ。
ちょっと買い物に出かけて帰宅して
おもむろに取り出して食べて見ると！！
なんと言うことでしょう！
明らかにプッチンプリンには勝った（笑）
嫁さんにも食べさせましたら、
これが大好評！
でも、まだ評価が欲しいので
甥っ子を呼び止めて、玄関先で強制的に食べてもらって
無理やりに美味いと言わせて、
「大変良い出品者です」というプラスの評価を２にしました。

これは、本当にオススメです。
アンジェリーナさん！ありがとうございます。
これを基本に、ホイップクリームや
トッピングで楽しめますね。
これは一度、アウトドアで楽しんで見たいです。