四国中央市川之江に、「柴田のモナカ」という銘菓があります。
安永年間創業と言う事で、江戸の中期・・・・・
230年を超える老舗です。
「柴田のモナカで、お汁粉を作るとめっちゃ美味い!!」
という、言い伝えがあるのですが、
周囲にやった事があると言う人間は居ません。
頂き物で、柴田のモナカが数個あります。
しかも、嫁さんがウォーキングに出かけました。
本当にモナカで お汁粉が出来るのか
わたくし、体を張って実験して見たいと思います。
用意するのは、熱々に沸いたお湯。
後は、お椀とお箸とモナカとチャレンジ精神。
普通に買ったら、1個170円もするので
こんな実験、恐ろしくて出来ません。
特に、嫁さんが居るところでは・・・・・。
さあ、おもむろにお湯をかけますよ。
上等の皮から、香ばしい香りが立ち上ります。
で、一気に皮は形を失っていく。。。。。
しかし、アンは固いまま。
そこで、念入りに箸でまぜまぜ。。。。
餡子が黒くないので、なかなか汁粉っぽい色にはなりません。
だんだん、トロみが付いてきました。
しかし、見た目は良くないなあ。
さ!味見をして見ましょう。
おおっ!美味い!甘さもちょうど良い!
そして、とろけた皮が餅っぽい!
見た目は残念だけど、味は抜群です!
急にお汁粉が必要になったとき、
この手は使えますよ!
って、そんなときがあるかどうかは別として。。。。
どっちにしても、お客さんには出せんなあ。。。この見た目では・・・・。