ひと月ほど前、ふと始めてしまった珈琲焙煎。

もう、飽きてしまっているだろうとお思いでしょうが、

なんと、まだ続いてますよ。

 

あれから、５００ｇの豆を通販で買って、

すっかり面白くなったものだから、

使い果たした後、３Ｋｇの豆を買ってしまった。

 

３Ｋｇ買うと、送料が無料になるのです。

 

 

一回に約５０ｇの焙煎だから、

なんと！６０回も焙煎できる。

我が家の飲み方では、５０ｇの豆で４杯飲むので、

２４０杯のコーヒーが飲めるわけです。

 

お得っちゃ、お得ですが、

なかなかの労力でもあります。

 

そこを楽しむかどうかで、

価値は全然変わってきますけどね＾＾

 

火器の方は、今のところこれで定着。

キャプテンスタッグの古いシングルバーナーです。

煎っているとき、かなり皮が飛ぶので、

惜しげのない、古いバーナーを使用。

 

問題は、ガスの燃費のこと。

このＯＤ缶タイプではなく、

カセットコンロで使うＣＢ缶タイプなら、

もう少し安上りなんですが・・・・。

 

そこのところは、今模索中です。

 

 

一か月の間に、だいぶん炒り方も固まってきました。

大体、２５分くらいかけて、仕上げています。

ハゼが収まって、もう一息熱を加えます。

そこの加減が、なかなか難しい。

 

浅すぎて酸味が際立つよりは、

ちょっと深煎りくらいが、飲みやすい気がします。

 

雑味がどうのこうの、という話しになると、

まだまだ分らないところですが、

もう少し安定してきたら、

そのあたりも感じ取ってみたいと思います。

 

 

心の師匠はここにいます＾＾

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