京都のおみやげです。
名物「阿闍梨餅（あじゃりもち）」です。
阿闍梨というのは、仏教用語で修行を積んだ
高僧を表す言葉だそうです。
創っているのは京都の和菓子老舗店、
阿闍梨餅本舗・京菓子司「満月」というお店です。
比叡山で修行する僧に因み命名されたそうですよ。
もち粉をベースに、氷砂糖や卵などを練り込んで
独特のモチモチの皮に仕上がってます。
店の歴史は江戸後期に始まりますが
この阿闍梨餅は大正時代に発売されたそうです。
今でこそモチモチ系のお菓子が多く出回っていますが
確かにこの阿闍梨餅はその元祖と言えるでしょう。
阿闍梨餅の形は、比叡山で千日回峰修行を行う
阿闍梨がかぶる網代笠を象ったもので
厳しい修行中に餅を
]食べて飢えを凌いだことに因んでいるそうです。
手に持つと、ずっしり感がありますよ。
それもそのはず。
こんなにぎっしりあんこが詰まっています。
丹波産の、大納言小豆のつぶあんです。
薄いけどモチモチの皮と、
ずっしりだけどあっさりなあんこが
コーヒーにも抜群の相性です。
南無南無。
KALDIへ行くと、必ず「きなこねじり」を買う。
実はそれだけではない。
この、グリッシーニも必ず補充するんです。
切らさないように、少なくなったら必ず補充。
この香ばしさがたまらない。
グリッシーニは、イタリアのトリノが発祥で、
イタリア料理の食前に、ワインと一緒にいただくパン。
KALDIには、２種類のグリッシーニがあります。
「サルテッリ」と「ルスティッチ」
サルテッリは、その名の通り塩味。
結構大粒の塩の結晶が、くっついています。
こちらは表面にオリーブオイルが塗られていて、
若干、艶があります。
そして、３ｃｍ程ごとにくびれがあって、
ポキポキと折れるようになっています。
ルスティッチは、いわゆるプレーンなもの。
塩気もなくて、油っ気もありません。
素材の旨味が生きています。
どちらも、本来パンの仲間なので、
正式には、一口サイズに折りながら
食べるのが正しいのですが、
そこはそれ、
やっぱり、ポッキーのように端からかじりたいですよね。
全長は、２０ｃｍ以上ありますよ。
KALDIで、購入するとき、
袋の上から感触を確かめ、
なるべく折れの少ないものを選びます。
そこは大事です＾＾
余ったら、袋の口をセロテープで抑えて、
湿気から防ぎましょう。
そこも大事です。
このでっかいポッキーを、誰にも咎められず、
ポリポリ、サクサクかじるのは、
なかなかのシアワセなんですよね＾＾
世の中には、まだまだ食べたことのない物がある。
干し柿餅と言うもの。
こんな風に、個包装されている。
個包装の干し柿なんて・・・。
冷凍してあったものを、自然解凍。
干し柿っぽいのではなく、
正真正銘の干し柿。
まだ、微妙に凍っていて、
シャーベットみたい。
通常の干し柿よりちょっと重い。
ずっしりした感じ。
そうです。
この中に餅が入っているのです。
どうやって入れたんだろう？
と、ぐるぐる回してみると、
切れ目がありました。
ここから餅を入れているんですね。
一口かじってみると・・・・
柿の柔らかさと、
それとちょうど同じくらいの柔らかさの餅が、
境目なく、同じレベルで柔らかい。
そして、違和感なく、美味い。
もう、餅の入ってない干し柿に、
戻れないかもしれない。。。。
先日、無印良品の棚周りについて、
シンプルに保ちたいと書きました。
しかし、手元に置いておきたいものがいろいろあって
結局、徐々に物が増えてくる。
筆記用具などは、最小限にして、
コンパクトに収納しようと思うのですが・・・。
セロハンテープのホルダーも、
手近な所に欲しいけれど、
図体のでかい物しか我が家に無く、
ここに置くのははばかれる、と、思っていたら、
こんな良い物を発見しましたよ。
コンパクトなテープホルダー。
形もシンプル。
機能美さえ持っていると思います。
材質は、木材の繊維を圧縮成形したもの。
色も、素材のままなので
ナチュラルウッドに、よく馴染みます。
実はこれ。１００円均一で見つけたんですよ。
DAISOではなく、SERIAの方。
お値段は、もちろん１０８円（税込み）。
ホッチキスと比べても、この大きさ。
まさに、シンプルイズベスト。
なかなかよろしいでしょう？
もっぱら、食べかけのおやつの袋を、
封することにしか使ってませんが・・・。
親父が、「マイントピア別子」へ行ったからと。
お土産を買ってきてくれました。
この懐かしい、黄色い箱！！
そう！別子飴です。
久しぶりに、この黄色い箱を 間近で見ましたよ。
箱の絵を、こんなにじっくり見たことはありません。
「東洋のマチュピチュ」と、例えられて
もう、別子銅山は過去の遺産になりつつあります。
そんな、銅山の採鉱の様子を描いた箱の絵。。。。
本当に、時代の流れを感じます。
ところがっ！！ところがですよ。
この箱を開けて、中を見てみると
なんともポップな別子飴！！（笑）
いまどき、これほどビビッドな包装の御菓子はあるでしょうか？
箱のノスタルジックな雰囲気とはかけ離れた
ある意味、時代の最先端を感じる色使いです。
ビビッドな紙包みを開けて別子飴を見てみると・・・・
丁寧に、オブラートに包まれています。
今、オブラートに包まれているキャンデーは
「ぼんたん飴」と「別子飴」だけではないかなぁ＾＾
全部で６色ありますね。
黄色は「みかん」。青は「ココア」。橙は「ピーナツ」。
赤は「いちご」。茶色は「コーヒー」。緑は「抹茶」。
どれもしっかり味付けされていて
コーヒーなんか、苦いくらいコーヒーが効いてます。
世の中に、美味しいキャンディーはたくさんあって、
ついつい忘れられがちですが、
別子飴、これは侮れませんよ。
第一このカラフルさ・・・。
それだけでも楽しくなります。
東洋のゼリービーンズとでも名付けましょうか＾＾
実はこれ、わたくしの大好物。
今回も、ご紹介しようと買ってあったのに、
もう半分くらい食べてしまった＾＾
めっちゃ美味いんです！
初めてこれを食べたのは、オランダ出張の時。
スーパーマーケットで、様々なメーカーのストロープワッフルが
ズラーっと並んだ棚があったのです。
それが、結構安くて１０枚入りが２００円くらい。
言ってみれば、オランダの駄菓子的なものなんですね。
アムステルダムの空港にも、お土産用が売ってますが
そこでは缶入りや、お洒落な包装になって
お値段も倍以上。
日本でも、輸入食品店などに置いてありますが
現地のスーパーの数倍の値段になってます。
もともとは、ゴーダチーズで有名なゴーダ地方のパン屋が
余ったパン種を焼いて作った、安い駄菓子が発祥らしいです。
１９世紀ころは「貧相なケーキ」と呼ばれていたそうですよ。
ワッフルとは言っても、煎餅のような硬さ。
薄い煎餅の間にキャラメルが挟まっているような感じ。
ソフトクリームのコーンに、カスカスのカップじゃなくて
煎餅を巻いたようなやつがありますが
食感はそれに似ていますよ。
これって、２枚のワッフルでシロップを挟んでいるのではなく
元々一枚のワッフルを、二枚に剥いで
その間にシロップを塗るんですね。
そのまま食べても十分美味しいのですが、
こうやって、熱いコーヒーや紅茶のカップに乗せて、
１分ほどすると、シロップが柔らかくなって、
さらに美味しくいただけますよ。
シロップには、シナモンが効いていて
コーヒーとの相性も抜群です。
またまた、新しいカメラに手を出した？
いえいえ、これはちょっと違いますよ。
これも、頂いたものなのですが、
実はこれ、いわゆるモックというやつです。
家電屋さんなどに、本物のカメラと一緒に置いてある、
触れて感じるための、いわゆる模型です。
模型と言っても、忠実に再現されていて、
グリップ部のゴムや、ツマミの質感まで まさに本物そっくり。
ただ、どのツマミも、一切動きません。
背面のスイッチ類も、本物と同じ。
これを、店頭で構えてみて、
グリップの感じや、操作感などを確認し、
その他の機種と比べられるというものです。
唯一、稼働するところがレンズの脱着。
通常の、レンズ交換の方法で外れるようになってます。
ただ、レンズ硝子は入ってない。
一番前に、プラスチックのダミーレンズがあるだけ。
マウント周りの接点なども省略されています。
レンズを外した状態の、ボディー内部を見てみると、
当然センサーなどはありません。
まあ、カメラとしての機能は全く無いのであります。
リアルではあるけれどただの箱。
貯金箱にでもしようかな＾＾
わが町に、新しい公園が出来ましたよ。
その名も、寒川しおさい公園。
海辺の広々とした公園です。
昨年末、１２月２０日にオープンイベントが
行われたばかり。
ほんと、出来立てほやほや。
季節柄、まだ芝生が茶色ですが、
春になれば、緑の美しい広場になることでしょう。
東の端には、バスケットゴールがあって、
3 on 3が楽しめるようになっています。
この辺りの公的な公園としては珍しいですね。
このコンクリートの壁は、テニスの壁打ちや、
サッカーのバウンド練習などができます。
壁の反対側は、盛り土がされていて、
子どもたちの山登り遊びが出来ますよ。
ネットを使った、ツリー型ジャングルジム。
これなら、ちびっ子でも安心ですね。
その他に、シーソーやブランコもありますよ。
さらに、大人用には、数種類の
ストレッチ運動器具が備わっています。
この日も、ご近所のお年寄りが、
ウォーキング＆ストレッチを楽しんでいました。
これらのストレッチ器具は、大人用だそうです。
ちゃんと、大人用のステッカーが貼ってあります。
そう言われると、登ってみたくなるのが
子供心というものでしょうが・・・。（笑）
好き過ぎて、とうとう買ってしまった。
家庭用大判焼き鉄板。
パール金属という、燕三条のメーカー製。
アウトドアグッズの、キャプテンスタッグは
このメーカーのアウトドア部門なんですよ。
つまり、フィールドで大判焼きを焼こうと言う魂胆。
それでは、順を追ってレポートしましょう。
薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー大さじ３分の２を、
振るいを使って合わせておきます。
ボールで、卵をしっかり割りほぐします。
そこに、砂糖を４０ｇ入れて、よく混ぜあわせます。
牛乳を１８０ｍｌ加えて混ぜます。
そこに、粉を入れて練らないように混ぜます。
薄く油を引いた鉄板を、ごく弱火にかけて温めます。
温度が上がり過ぎないように、
濡れ布巾に乗せるなどして、調整しておきます。
生地を、くぼみの半分ほど流し込みます。
今日はここに、ピーナッツバターを入れます。
チューブ入りが簡単で便利ですよ。
その上に、もう一度生地をかけて、
くぼみの面一ぐらいにします。
すぐさま蓋をして、さらにひっくり返します。
もう、この頃にはいい匂いがしてきますよ。
弱火で、両面を交互に焼きながら、
仕上がりのタイミングを計りましょう。
さあ、いよいよ焼き上がりましたよ。
ちょっと生地が多すぎて、
羽根つきになりましたが、
この羽根も、なかなか香ばしくて美味い＾＾
最後に、オリジナル焼印を押します。
はい、JUNGLE焼きの出来上がり。
ピーナッツバターも、なかなか美味い！
次回は、これでタコ判を焼いてみたいと思います。
フィールドでのおやつレシピが、また増えましたぞ＾＾
