日ごろから、一番良く行くうどん屋さん「カマ喜ri」

そこで、醤油うどんを極めるワークショップ、

「しょうゆうどんの時間」に参加してまいりました。

稼ぎ時の日曜日、店を閉めてまで、

このワークショップを開催するとは、

カマ喜riのマスターの心意気を感じます。

講師を務めてくださるのは、

しょうゆソムリエールの黒島さん。

まだ、うら若きお嬢さんですが、

醤油に関しては日本屈指の方なんですね。

まず最初は、醤油に関しての基礎知識。

用意していただいているサンプルを、

少しづつテイスティングして、

原材料や製造過程などの違いから、

どのような味わいがあるかを比べていきます。

その次は、いよいようどんの登場。

三日熟成の麺と、今朝打ち立ての麺を食べ比べ、

しょうゆとのマッチングを体験していきます。

うどんが２種類、醤油が９種類。

これらの組み合わせで、様々な表情を見せてくれて、

奥の深さを感じましたよ。

様々な味わいを確認したうえで、

いよいよ、だし汁の作成です。

ソムリエールが厳選した醤油を使って、

各自オリジナルだし汁を作るわけです。

かけ出汁と、ぶっかけ出汁を作ります。

元になる出汁は、カマ喜riで作ってくれています。

これがまた、濃厚なこと！

イリコがメインの出汁ですが、もうこれだけでも

うどんが進むほどうまいんですよ。

味見しながら、結構出汁を飲んでしまった＾＾

その出汁に、お気に入りの醤油をブレンドして、

自分ならではのだし汁を作っていきます。

使う醤油によって変わる、味付けのコツ。

これをマスターすれば、

これから先のうどんライフにかなり役立ちますね。

様々な醤油の成り立ちから始まって、

うどんとの相性の奥の深さ。

本当に有益なワークショップでしたよ。

国道３２号線、大歩危峡の中ほどに、

モンベルや、セブンイレブンのある、

ドライブインスポット「WEST・WEST」。

ここに、新しいアクティビティー施設がオープンしていますよ。

「ツリートレッキング」という、冒険施設。

ハーネスと呼ばれる特殊なベルトを装着し、

安全を確保しながら木の上に組まれたステージ間の

様々なアイテムを渡って行きます。

高所で、バランスを取りながら、

ステージを順々にこなしていく。

大人も子供も、ワクワクですよ＾＾

常に、安全は確保されているので、

墜落することはありません。

それでも、怖いですよねぇ。

小学生以上、あるいは身長１１０ｃｍ以上が条件。

ラフティングは、ちびっこは無理ですが、

これなら家族みんなで盛り上がれますね。

同じ敷地内にドッグランがあるので、

ワンコ連れにもありがたい施設ですね。

そして、すぐ横が吉野川のエメラルドグリーン。

川面を眺めれば、実際よりもさらに高さを感じ、

風光明媚プラス、スリル満点。

これからの季節は、紅葉狩りにも良いですね。

坂田瑞来先生のギャラリーにて、

その絵画を鑑賞しているときに、

ふと気になるモチーフが・・・・。

柔らかな物達の中に、ちょっとメカニックなものが・・・。

「これはいったい、なんですか？」

と、お伺いすると、

「現物がありますよ」

と、出してきてくださいました。

何とこれ、コーヒ豆の焙煎機ですよ。

ガラスの部分の危なっかしさと、

それを支える部分のシステマチックな感じが、

妙にアンバランスで胸騒ぎを覚える。

コーヒーグッズの大手メーカー、

「ハリオ」製ですよ。

ハンドルを回せば、歯車を介して、

ガラスの筒が回転する仕組み。

ここに、コーヒー豆を入れて、

焙煎するわけですね。

筒の下には、オイルランプが備わってます。

なんとも、ゆるーい雰囲気を醸し出してますね。

実際、これで焙煎して、そして挽いて、

淹れるコーヒーは、いったいどんな味なのでしょう。

先日、「ギャラリー瑞来」へお伺いして、

実はそのあと、アトリエにもお邪魔したんですよ。

そのスペースに入って、とにかくびっくり！

確か、油絵作家さんのはずが、

こんな造形芸術もなさるのかと！

天井の無い、屋根の骨組みから、

巨大なモビールが、部屋中に広がっているのです。

モビールと言っても、風に揺らぐではなく、

絶妙なバランスを保って、微動だにしないモビールです。

実はこれ、坂田先生オリジナルの、

オーディオシステムなんです。

説明を聞かなければ、キネティックアートにしか見えない。

その巨大なモビールシステムの中に、

プレーヤーと、アンプが組み込まれている。

そして、それの機器は宙に浮いているのです。

スピーカーも、吊られてはないにしろ、

様々なスペーサーを介して、

３０ｃｍほど床から離れています。

究極の音質を求めるうちに、

このようなスタイルになったんだそうですよ。

チェロだったか、ヴィオラだったかの

低音の弦楽器の楽曲を聞かせていただきました。

まさに、そこに楽器があるような・・・

運指の弦をこする音までがリアルに再現されています。

アンプや、スピーカーなどの機器だけではなく、

それらをつなぐ、ケーブルも宙に浮いています。

ケーブルからの共振も排除するためだそうです。

究極のオーディオシステムを追求した結果、

そこに出現したものは、これこそ、

究極のインスタレーションではないでしょうか？

もう一度出直して、コルトレーンのＬＰを持参して、

ハンモックで揺られながら、

聴き入ってみたいなあと、思ったりしました。

お気に入りの写真を、ジグソーパズルにして、

部屋に飾ってみるというのはどうでしょう？

先ずはこちらにアクセス

http://bighugelabs.com/

このサイトは、写真の加工に関する、

様々なエフェクトを用意しているサイトです。

どれもなかなか楽しいのですが、

今日のところは、「Ｊｉｇｓａｗ」のボタンをクリック。

写真を選択する画面になりますので、

お気に入りの写真をチョイスします。

写真の切り取り方の選択がありますので、

いずれかを選んだら「Ｃｒｅａｔｅ」ボタンを押します。

すると、このようなジグソーパズルになった画像が現れます。

このままダウンロードすることも出来ます。

また、ＳＮＳでシェアすることも出来ますよ。

そして、本物のジグソーパズルとして、

注文することも出来ます。

自分で愉しむのもありですが、

サプライズなプレゼントとしても、

なかなかインパクトがありそうですね＾＾

火も電気もガスも使わない、

全く新しい調理器具「ＢａｒｏＣｏｏｋ」のご紹介。

一見、普通のタンブラーに見えるでしょう？

これが、なかなかの優れもの。

火を使わないのに、あったかい飲み物にありつけます。

因みに、グラミチのカバーは、

他からの流用で、純正品ではありません。

まず、本体をバラバラにすると、

このように、三つの部分に分かれます。

外側は透明のプラスチック容器です。

その中に、ステンレスの器が収まっています。

そして、一番上にはフリップトップ付きのふた。

そして、こいつが専用ヒートパック。

これが、水と化学反応を起こして熱を発するのです。

駅弁にも、これと同じ原理で、

温まるものがありますね。

ヒートパックを袋から取り出して、

外筒の底に押し込みます。

外装に傷をつけないように、

箸などで押し込みます。

次は、水を注ぎます。

ヒートパックの袋に目盛りがあって、

計量カップ代わりになります。

多すぎると溢れるし、

少ないと発熱不足になるので、

水の量は正確に。。。。

ヒートパックが水を吸って、蒸気が出始めたら、

ステンレスカップを差し込んで、

さらに、蓋を閉めてしばし待機。

ヒートパックは、水と反応して

勢いよくブクブク言ってます。

こうして、ステンレス容器の中の飲み物などを

温めるという手順です。

アウトドアでも重宝しますが、

災害時の食事など、応急的な使い方も出来ますね。

緊急持ち出し品の一つに加えておくのも

良いかもしれませんよ。

先日手に入れた、ロロッサのオーガニック檸檬。

青いレモンですが、瑞々しさはハンパない。

輪切りにするだけで、部屋中に香りが充満します。

黄色くなって、店頭に並ぶものと違って、

果汁を採ったり、表皮を加工したりするので、

硬くてしっかりした、そしてずっしりした手ごたえですよ。

こいつを使って、フレッシュレモネードを作ろう。

昔ながらの、レモン絞り器。

手触りは固い実ですが、

中はとてもジューシー。

ぐりぐり押し付けて、果汁を絞りだします。

レモン半分で、３０ｃｃほどの果汁が採れました。

氷を入れたグラスに、果汁を注いて・・・・。

さらに、炭酸水を注いだら・・・・。

はい！

ロロロッサの畑直送、

超フレッシュなレモネードの完成！

キリッとした酸味と、爽やかなレモンの香り。

そして、炭酸の刺激が喉に心地よい。

これを、レモン畑の青空のもとで作ったら、

そりゃあ、さぞ美味いことでしょうね。

近々、そんなピクニックイベントが

開催されるそうですよ＾＾

キャンプサイトで、見た目を気にすると、

先ず対策したいのがゴミ箱の事。

レジ袋が、あちらこちらに存在すると、

どうしても見た目が悪い。

そこで、こんなものを導入してみました。

ただの、ショッピングバックのようでしょう？

材質は、ポリプロピレン。

大きさは、幅が３００ｍｍ、高さが４００ｍｍ。

マチを広げた奥行きが２００ｍｍです。

ざっと、２０リットルあまりの容量。

袋の内側には、市販のゴミ袋を取り付けられます。

上部の内側、４辺にホックがあって

袋をホックで挟んで固定します。

本体外側には、ポケットが備わっていて、

そこには予備のゴミ袋を収納しておけます。

実はこれ、三つでワンセットなんですよ。

このように、側面にはＡ，Ｂ，Ｃとの表記。

色も、３色に分けられています。

つまり、それぞれの袋で、

ゴミの分別をするというわけです。

隣同士の袋は、洗濯バサミでドッキング。

これなら見た目もすっきりとした、

ゴミ箱になるというわけ。

これ、インドアで、

ランドリーバックとしても使えそうですね。

暦の上では秋ですが、まだまだ猛暑が続きますね。

そのせいで、今年は蚊も元気。

この世で最強の蚊よけツールは、

いつの時代も蚊取り線香。

こんな可愛いポータブル蚊取り線香ホルダーなら、

フィールドワークも楽しくなるというもの。

直径は約８ｃｍ。

ひまわりのイラストが良いでしょう？＾＾

蓋を開けると、中にはガラス繊維のネットがあります。

ここに蚊取り線香を挟む仕組み。

石綿で挟むタイプに比べると、

酸素の供給がスムーズで、

線香の効き目が広がりやすい。

また、ケースから線香が離れているので、

腰に下げても熱くなることもありません。

さて、専用の線香はケースに合わせた、

小ぶりな渦巻きですよ。

しかも、今回チョイスしたのは

ラベンダーの香りの、アロマ線香。

蚊は寄せ付けないけど、

人に優しいところが良いですね。

カラビナを付けて、腰にぶら下げれば

蚊の事を一切気にせず、

作業に集中することが出来ます。

香りが良すぎて、シーズンオフも使いたいほどの

逸品ですよ＾＾